Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi

 

Merhabalar

Yediğinizde bundan tekrar yap dedirtecek muhteşem lezzetli tuzlu kurabiye tarifiyle geldik.  Her ne kadar yapımı kolay gibi görünsede lezzetli bir kurabiye yapmak için ölçü kesinlikle şart. Şimdi aşağıdaki vereceğim ölçülerde tarifi denediğinizde çok beğeneceğinizi düşünüyor ve hemen tarifimize geçiyoruz...

Başlayalım...

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 125 gr. margarin yada tereyağı 

• Yarın çay bardağı sıvıyağı (100 ml)

• 1 ad. yumurta (sarısı üzerine )

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu silme

• 2 yemek kaşığı şeker silme

• Yarım tatlı kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı sirke 

• 3 su bardağı kadar un

Üzerine 

• Susam

Kullandığım bardak ölçüleri 

• Çay bardağı 100ml 

• Su bardağı 200ml 

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifinin Yapılışı 

• Uygun bir kaba margarini yada tereyağını sıvıyağı, yumurta akını, şekeri, kabartma tozunu ve sirkeyi alalım. Spatula yardımı ile karıştıralım.

• Ardından yavaş yavas unu ve tuzunu ilave edip orta yumuşaklıkta bir hamur hazırlayalım. 

• Hamurdan küçük parçalar alıp elimizde yuvarlayalım.  Sonrasında uzun çubuk şekline getirip kendi etrafında saralım. Sonrasında yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. 

• Bütün hamuru aynı şekilde hazırlayalım. 

• Daha sonra üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüp susan serpelim. 

• 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. 

• Fırından aldıktan sonra kendi tepsisinde soğumaya bırakalım. 

• Kurabiyelerimiz hazırdır. 

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...

Püf Noktaları 

Tuzlu kurabiye hamuru hazırlarken hamurunun ne çok sert nede çok yumuşak olmamalıdır. Un ölçüsü unun markasına göre ve yumurtanın büyüklüğü-küçüklüğüne göre farklılık gösterebilir. 
Kurabiyenin tuz ve şeker oranı da önemlidir. Yukarıdaki ölçüler lezzetli bir kurabiye için ideal ölçülerdir. 
Fırın pişirme dereceleri fırından fırına değişiklik gösterebilir.

Afiyet olsun...