Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması Tarifi

 

Merhabalar 
Yağ çekmeyen hamur kızartması tarifiyle geldik. Yapımı son derece pratik olan bu tarifi denediğinizde kesinlikle beğeneceğinizi düşünüyor ve hemen bu güzel lezzetin tarifine geçiyoruz...

Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 1 su bardagi yoğurt 

• 1 fincan su

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı 

• 1 adet yumurta

• 1 çay kaşık şeker 

• 1 yemek kaşığı sirke

• Yarım paket kabatma tozu

• 1 çay kaşık karbonat 

• Aldığı kadar un

• Yarım tatlı kaşığı tuz

Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması Tarifi'nin Yapılışı 

• Uygun bir kaba oda sıcaklığındaki yoğurt, su, sıvıyağ, yumurta, şeker ve sirkeyi alalım. Spatula yada tahta kaşıkla karıştıralım. 

• Ardından un, karbonat, kabartma tozu ve tuzu ilave edip spatula ile karıştıralım. 

• Hamuru toparlamak için tezgaha alalım. Biraz un eklenerek toparlayalım.  Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayalım. 

• Hamurun üzerine streç filmle kapatalım. 

• 10 - 15 dakika kadar dinlendirflim. Hamuru dillendirmek her zaman daha iyi sonuç verecektir. 

• Tezgahın üzerini hafiften unlayalım.  Hamuru  tezgaha alalım.  Elimizle açalım. 

• Sonra hamur kartı yada bıçakla kareler keselim. 

• Tavaya az sıvıyağı alalım.  Ocağın altını yakalım.  Hamurları tavaya alıp altını ve üstünü ters düz yaparak nar gibi kızartalım. 

• Havlu kağıt serili kaba alalım. 

• Bütün hamuru bu şekilde kızartalım. 

• Yanında tavşan kanı çay ile sıcak sıcak servis edelim. 

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...

• Hamuru hazırlarken sıvı malzemelerin oda sıcaklığına olmasına özen gösterelim. 

• Hamurun kıvamını hazırlarken çok katı olmasın. Elimizle açılacak  şekilde yani kulak memesi kıvamında olması yeterli olcaktir.

• Kızartırken tavaya çok fazla yağ koymanıza gerek yok. Az miktarda sıvıyağ ile hem yag çekmeyecek hemde pofuduk pofuduk olacaklardır. 

Afiyet olsun..