Halka Pişi Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Mehabalar

Halka pişileri ister kahvaltı sofralarına yapın isterseniz çay saatlerinize yapın her şekilde çok beğeneceğinizi düşünüyor ve bu nefis lezzetin hemen yapımına geçiyorum.

Buyrun başlayalım...

Halka Pişi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 1 su bardağı yoğurt 

• Yarım çay bardağı ılık su

• 1 adet yumurta 

• 1 pk. kabartma tozu 

• 3 su bardağı kadar un

• Tuz

Kızartmak için 

• Sıvıyağ 

Halka Pişi Tarifi'nin Yapılışı 

• Uygun bir kaba oda sıcaklığındaki yoğurt, su yumurta ve kabartma tozunu alalım. 

• Spatula yardımıyla karıştıralım. 

• Ardından azar azar unu ve tuzu ilave edip hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım. 

• Hamurun üzerini streç filmle kapatalım ve 5 - 10 dakika kadar dinlendirelim.

• Tezgahın üzerine az miktarda un serpelim. Hamuru tezgaga alalım. Merdane ile açalım. 

• Sonra yuvarlak kalıp yada küçük bir kase ile yuvarlak hamurlar keselim. Halka şeklini vermek için ortalarını daha küçük bir kalıpla keselim. (Yukarıdaki fotograftaki gibi)

• Kızgın yağda hamur halklarını tek tek arkalı önlü kızartalım ve havlu kağıt serili kaba alalım. 

• Halka pişilerimiz hazır. 

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun..

Halka Pişi Tarifi'nin Püf Noktaları 

• Hamurun güzel kabarması için biraz ele yapışan bir hamur olmalıdır. Hamur sert olursa pişilerde sert olur. Küçük bir detay ama atlamayalım. 

• Hangi hamur olursa olsun yoğurduktan sonra mutlaka bir dinleme payımız olsun. Dinlenen hamur her zaman daha iyi netice verecektir unutmayalım. 

• Halka pişileri kızartırken orta göz ocakta ara ara kısıp açalım. Ateş çok fazla olursa hamurun dışı kızarır içi hamur kalır. Burda bu minik püf noktaya dikkat edelim.

Afiyet olsun...