Az Malzemeli Sıvıyağlı Kurabiye Tarifi

Merhabalar
Az malzemeli çok lezziz, yapımı kolay bir kurabiye tarifimiz var sizlere. Üstelik bu kurabiyede katıyağ yok. Sadece sıvıyağ kullandık. Ben yumurta eklemeyi unutmuşum. O yüzden yumurtasız olarak tarif verdim. Gayet de güzel ve lezzetli oldular. Ancak siz denemek isterseniz 1 adet yumurta ekleyebilirsiniz. Bu durumda un miktarı biraz artacaktır. (4 bardak gibi olur). Ancak eklemesenizde sorun değil. Çünkü kıyır kıyır harika oldular. Dilerseniz lafı çok fazla uzatmadan hemen tarifimize başlayalım...

Az Malzemeli Sıvıyağlı Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 1 su bardağı sıvıyağ 

• 1 çay bardağı su

• 2  yemek kaşığı sirke

• 1 paket kabartma tozu 

• 3 yemek kaşığı şeker 

• 1 çay kaşığı mahlep

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 3,5 su bardağı un

Ayrıca 

• 1 yarım çay bardağı pekmez

• 1 çay bardağı su

• Kavrulmuş susam

Az Malzemeli Sıvıyağlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı 

• Hamur yoğurma kabına un ve tuz hariç bütün malzemeleri alalım. Spatula yardımıyla karıştıralım. 

• Ardından yavaş yavaş un ve tuzu ilave edelim.

• Orta kıvamda ne çok sert nede çok yumuşak bir hamur yoğuralım. 

• Küçük bir kaseye susamı alalım. Ayrı bir kaseye de pekmez ve suyu alıp karıştıralım. 

• Hamurdan minik minik parçalar kopartıp elimizde yuvarlayalım. 

• Yuvarladığımız hamur parçalarını önce pekmezli suya batıralım sonra susama bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.

• Bütün hamuru bu şekilde hazırlayalım. 

• Hazırladığımız kurabiye hamurlarını önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. 

• Kurabiyelerin içinin güzel pişmesi için yavaş yavaş pişirelim. Gerekirse fırın ısısının biraz azaltıp yada artıralım.

• Pişen kurabiyeleri fırından alalım. Kendi tepsisinde soğumaya bırakalım. 

• Daha sonra ağzı kapaklı cam kaplarda saklayalım. Az malzemeli sıvıyağlı kurabiyelerimiz hazır. 

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...

• Susamları kavurmadanda yapabilirsiniz. Ancak kavrulmuş susamla yapıldığında susamın o mis gibi kokusu lezzetini katlar.
• Bu kurabiyede pişirme şekli önemli. Neden derseniz; çok hızlı pişirirseniz içi yumuşak kalabilir. O yüzden yavaş yavaş pişirilmelidir. Kurabiyeler içini tam çekmeli. Gerekirse biraz fırın ayarını azaltabilirsiniz.

• Kurabiyelerin bayatlamasını önlemek için kesinlikle ağzı kapaklı cam kavanozlara konulmalıdır. Bu şekilde daha uzun süre bozulmadan tazeliğini koruyacaktır. 

Afiyet olsun...