Kadayıflı Muhallebi Tarifi ( Büyük Borcamda)

 

Merhabalar
2024 yılının ilk gününde ilk tarifimizle sizlerleyiz. Öncelikle 2024 yılı tüm dünya insanlarına sağlık, mutluluk ve huzur getirmesini diliyorum. Savaşların olmadığı barış ve sevgi içinde güzel bir yıl dileklerimizi sunarken hemen tarifimize geçmek istiyorum. 
Büyük boy borcamda hazırlayacağımız üzeri çıtır çıtır kavrulmuş kadayıf, şeker, ceviz ve muhallebinin birleşmesinden ortaya çıkan bu hafif ve lezziz tatlı kalabalık misafirleriniz için vazgeçilmeziniz olacak. Sizlerde evlerinizde kadayıflı muhallebi tarifini (büyük borcamda) çok kolay bir şekilde hazırlayabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Nasıl Yapılır detayları nelerdir diye merak ediyorsanız buyrun tarifimize başlayalım..

Kadayıflı Muhallebi Tarifi (Büyük Borcamda) İçin Gerekli Malzemeler 

• 500 gram kadayıf 

• 1 su bardak şeker 

• 1 su bardak ceviz

• 1 yemek kaşık tereyağ 

Kreması için 

• 1,5 paket süt 

• 1,5 su bardak şeker

• 1,5 su bardak un

• 1 paket süt kreması 

• 1 yemek kaşık tereyağı 

• 1 paket vanilya

Bardak ölçüsü: 200 ml

Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin (Büyük Borcamda) Yapılışı 

• Tatlımızı yapmaya kadayıflarımızı kavurma işiyle başlıyoruz. 

• Kadayıfı bıçak yardımı ile doğrayalım.  Yada buzlukta biraz bekletelim. Donmuş kadayıfı elimizle ufalayalım. 

•  Uygun bir tavaya kadayıfı, şekeri, tereyağı ve cevizi alalım. Ocağın altını yakalım.  Tahta kaşıkla karıştıra karıştıra kavuralım. Kavurduktan sonra soğuması için bir kenara alalım. 

• Biz bu arada tatlımızın muhallebisini hazırlayalım. 

• Bunun için tencereye süt, şeker ve unu alalım. Ocağın altını yakalım. 

• Tel çırpıcı ile sürekli karıştıralım.  Bu işlemi ocağın orta gözünde altı kısık olarak yapalım. Bu şekilde kaynayıncaya kadar hiç bırakmadan sürekli karıştıralım. 

• Muhallebimiz kaynayıp göz göz olmaya başlayınca ocağın altını kapatalım. 

• Tereyağı ve vanilya ilave edip tekrar karıştıralım.

• Muhallebimiz biraz ılık duruma gelince içine kremayı ilave edelim. Mikserle biraz karıştıralım.

• Kadayıfın yarısını borcama dökelim. Elimizle her tarafına eşit gelecek şekilde yayalım. Ardından borcama muhallebimizi ilave edelim. Spatula yardımı ile her tarafına güzelce yayalım.  Son olarak kalan kadayıfı muhallebinin üzerine dökelim. Borcamın her tarafına düzgünce yayalım ve dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım. 

• Bir kaç saat dinledikten sonra dolaptan alalım.  Bıçakla dilimlere ayıralım. Servis tabağına alarak servis edelim.

• Muhteşem lezzette hafif bir tatlı oldu. Denediğinizde umarım sizlerde beğenirsiniz.  Şimdiden sizlerinde eline sağlık, afiyet olsun efendim. 

• Kalın sağlıcakla...

• Kadayıf ocakta be kadar kavrulmalı?

• Kadayıfların tavada ceviz, şeker ve tereyağı ile 5 dakika kadar kavurmanız yeterli olacaktır. Tereyağı yoksa margarin yada birkaç kaşık sıvıyağ da kullababilirsiniz. 

• Eğer kavrulmuş kadayıf almışsanız onuda aynı bu şekilde tavada daha az sürede kavurabilirsiniz.

• Muhalebi hazırlarken krema yerine kremşanti de kullanabilirsiniz. Kremşantiyı nasıl koymanız gerekir? derseniz muhallebi ılık halde iken toz olarak ilave edebilirsiniz. Bu da bir alternatif olabilir. Tercih sizin. İster krema kullanın isterseniz kremşanti. 

• Dilediginiz gibi hazırlayabilirsiniz. Sonuç muhteşem. 

Afiyet olsun...