Kuru İncir Reçeli Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Merhabalar

Kahvaltı sofralarınızı süsleyecek yada tatlı krizinizi bastıracak nefis bir kuru incir reçeli tarifimizle geldik. Akışkan şerbetiyle ve müthiş lezzetiyle buyrun incir reçeli tarifimize...

İncir Reçeli Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• Yarım kilo kuru incir

• 2,5 su bardak su

• 2 su bardak Şeker 

• 1 yemek limon suyu

İncir Reçeli Tarifi'nin Yapılışı 

• Kuru incir reçeli yapmak için öncelikle incirlerimizi küçük küçük  doğrayalım. 

• Ardından su ve şekeri uygun bir tencereye alalım. Ocağın altını yakalım.  

• Şeker eriyinceye kadar tahta kaşıkla karıştırıp kaynamaya bırakalım. 

• Kaynayan şekerli suya limon suyu ve incirleri ilave edelim.

• İncirleri kısık ateşte yavaş yavaş kaynamaya bırakalım. 

• Ara ara karıştırarak kıvamını kontrol edelim.

• İstediğimiz kıvama gelince ocağın altını kapatalım.  Soğumaya bırakalım. 

• Soğuduktan sonra cam kavanozlara dolduralım ağzını sıkıca kapatalım. 

Not: 

• Ben az miktarda yaptığım için soğutup kavanoza öyle koydum. Ancak kışlık için fazla yapacaksanız sıcak olarak kavanoza koyup bir gün ters çevirerek vakumlama işlemini yapıp o şekilde saklayabilirsiniz. 

• Eğer 1 kilodan yapacaksanız malzemeleri iki katına arttırmanız gerekir.

Afiyet olsun...