Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi (Kıymasız Köfte)

 

Merhabalar
Tam bir ptotein deposu olan yeşil mercimekten kıymasız nefis köfteler hazırladık. Tarifimizi beğeneceğinizi düşünüyor ve hemen yapım aşamalarına geçiyoruz.
Buyrun başlayalım...

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 

• 2 su bardak yeşil mercimek

• 2 adet orta boy soğan 

• 2 diş sarımsak 

• 1 çay kaşık karabiber

• 1 çay kaşık kimyon

• 1 tatlı kaşık kırmızı toz biber

• 2 adet yumurta

• 1 tutam maydanoz 

• Tuz

• Aldığı kadar galete unu

• Sıvıyağ  (Kızartmak için)

Kıymasız Yeşil Mercimek Köftesinin Yapılışı 

• Öncelikle uygun bir kaba yeşil mercimeği alalım. Bir kaç su yıkayalım. Üzerini geçecek kadar su ekleyip ocakta haşlamaya bırakalım. 

• Haşlanan mercimeğin ocaktan alalım. Süzgece boşaltıp suyunu süzelim. 

• Mercimeğimizi geniş bir kaba alalım. Sıcakken patates edeceği ile biraz ezelim.  

• Biraz ılık hale gelince soğanı rendeleyip suyunu sıkalım, üzerine ilave edelim. Sonra sarımsağı rendeleyip ekleyelim. Ardından yumurta, galete unu, baharatları, tuz ve ince kıydığımız maydanozu ilave edip elimizle güzelce yoğuralım. 

• Şekil vermek için ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizde köfte şekli vererek bir kaba dizelim.

• Hepsini köfte şeklinde hazırlandıktan sonra tavaya sıvıyağ koyup ocağın altını yakalım. 

• Isınan yağda köfteleri ters düz ederek her tarafını kızartalım ve servis kabına alalım. 

• Sıcak yada ılık olarak servis edelim.

Afiyet olsun...