Fırında Köfteli Patates Yemeği

 

Merhabalar

Bu gün sizlere akşam yemeği olarak hazırlayabileceğiniz çok lezzetli fırında köfteli patates yemeği tarifimiz var. Fırın yemeklerini sevenlerin kolayca hazırlayabileceği fırında köfteli patates yemeğinin malzemeleri nelerdir ve nasıl hazırlanır hemen tarifimize geçelim. 

Buyrun başlayalım...

Fırında Köfteli Patates Yemeğinin Malzeme Listesi

• 1 kilo kıyma 

• 2 adet orta boy soğan 

• 1 adet yumurta sarısı 

• 1 çay bardak galete unu

• 1 tatlı kaşık karabiber

• 1 tatlı kaşık kimyon

• 1 tatlı kaşık tuz

• Yarım fincan sıvıyağ 

• 8 - 9 adet orta boy patates

• 1 adet kapya biber

• 1 adet çarliston biber

• 2 adet domates

Sosu için 

• 1 kase domates sosu

• 1 yemek kaşık domates salçası 

• 1 yemek kaşık biber salçası 

• Karabiber

• Tuz

• Sıvıyağ 

• 2 - 3 bardak su

Fırında Köfteli Patates Yemeğinin Yapılışı 

• Uygun bir kaba kıymayı alalım. Kabuğunu soyduğumuz soğanı küçük küçük doğrayalım. Köfteye ilave edelim.

• Ardından sırasıyla karabiber, kimyon, galete unu, yumurta sarısı ve tuz ilave ederek güzelce elimizle yoğuralım.  Üzerini streç filmle kapatalım buzdolabında biraz bekletelim. (Vaktiniz yoksa beklemeden de köfteyi yuvarlama işlemine geçebilirsiniz. Ancak buzdolabında bir kaç saat bekletirseniz köfteniz daha lezzetli olacaktır.) 

• Buzdolabında dinlenen kıymayı alalım.  Elimizle bir parça alalım. Önce yuvarlayalım sonra elimizle biraz bastırarak yassılaştıralım.

• Bütün kıymayı bu şekilde hazırlayıp bir kaba üst üste dizelim. Köftemizi tekrar buzdolabına alalım. 

• Şimdi patatesleri hazırlayalım. 

• Bunun için patateslerin kabuklarını soyalım ve yıkayalım. 

• Patatesleri bir parmak kalınlığında halka halka keselim. 

• Tavaya bir yemek kaşık kadar sıvıyağ koyalım, ocağın altını yakalım. Patateslerin her birini tek tek tavada ters düz yaparak mühürleme işlemi yaparak bir kaba alalım. 

• Sonra aynı şekilde köftelere mühürleme işlemi uygulayalım ve bir kaba alalım. 

• Fırın tepsimizi alalım. Bir köfte, bir patates olacak şekilde sırasıyla dizelim.  Bütün patates ve köfteleri bu şekilde fırın tepsisine dizelim. 

• Kapya ve çarliston biberleri ince uzun şeritler halinde keselim. Tepsimizin üzerine dizelim. Domatesi dilim şeklinde keselim aynı şekilde üzerlerine dizelim.

• Son olarak sos kabına bir iki yemek kaşık sıvıyağ alıp ocağın altını yakalım. Isınınca salçasını ilave edelim. Bir iki karıştırdıktan sonra domates sosunu ilave edip biraz kavuralım. Su ilave edip kaynatalım. Tuz ve karabiber ilave edelim. Ocaktan alalım.  Sosumuzu tepsimizin her tarafına gezdirelim. 

• Yağlı kağıdı suda ıslatıp suyunu sıkalım, tepsimizin üzerine kapatalım. 

• 200 derece fırında kontrol ederek pişirelim. 

• Almaya 10 dakika kala üzerindeki yağlı kağıdı alalım. Biraz daha üzerini kızartıp fırından alalım. 

• Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun...

Afiyet olsun...