Katıyağsız , Sıvıyağlı Kolay Kurabiye Tarifi

 

Merhabalar
Kurabiye yapmak istiyor ancak margarin yada tereyağı kullanmak istemiyorsanız mutfakta çareler tükenmez.  Sıvıyağ kullanarak da harika  kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
Sıvıyağlı kurabiyeler yumuşakmı yada kıyırmı olur diye bir soru gelebilir aklınıza. Kesinlikle kıyır kıyır ve beyaz bir kurabiye oluyor. Ancak bunun için kurabiyeyi hazırlarken dikkat etmeniz gereken önemli püf noktaları vardır. 
Bu kurabiyeyi hazırlarken en önemli püf noktalarından birisi yumurta ve şekerin krema haline gelene kadar çırpılmasıdır. 
Diğer bir önemli nokta ise pişirme  derecesini iyi ayarlamak çok önemlidir. Fırın önceden ısıtılmalı aksi takdirde ısıtılmamış fırında kurabiyelerimiz hem sert olacak hemde yayılacaktır.  Kurabiyeler kontrollü bir şekilde pişirilmeli ve üzerlerini çok fazla kızarmadan beyaz kalacak şekilde pişirmeliyiz .
Denediginizde çok beğeneceğinizi düşündüğüm kurabiye nasıl hazırlanıyormuş..
Buyrun Başlayalım....

Katıyağsız  - 4 Malzemeli Kolay Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri 

• 3 adet yumurta 

• 1 su bardak şeker 

• 1 paket kabartma tozu 

• 1 paket vanilya

• 1 limon kabuğu rendesi

• 5 su bardak un

Ayrıca 

• 100 gram bitter cikolata

• Toz çam fıstığı 

Katıyağsız - 4 Malzemeli Kolay Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı 

• Önce uygun bir kaba oda sıcaklığında olan yumurtaları kıralım.  Üzerine toz şekeri ilave edip mikserle önce düşük devirde sonra yüksek devirde krema haline gelene kadar 5 dakika kadar çırpalım. (Bu kurabiyenin en önemli püf noktası, yumurta ve şekerin krema haline gelene kadar çırpılmasıdır.

• Daha sonra limon kabuğu rendesi, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip mikserle tekrar çırpalım. 

• Ardından mikseri bir kenara alalım ve elimizle azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım.

• Hamurumuzu bekletmeye  hiç gerek yok. Hemen şekil verme aşamasına geçelim. 

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım.  Sonra uzun çubuk şekline getirip, yarımay şeklini vererek yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.

• Bütün hamurumuzu bu şekilde hazırlayalım. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim. 

• Pişen kurabiyeleri fırından aldıktan sonra kendi tepsisinde soğumaya bırakalım. 

• Çikolatayı benmari usulü eritelim. Bunun için çaydanlığa su koyup ocağa alalım. Çikolatayı uygun bir kaseye alıp çaydanlığın üzerine oturalım. Çikolatalar eriyinceye kadar bekletelim. 

• Soğuyan kurabiyelerin uç kısımlarını tek tek erittiğimiz çikolataya batıralım. Sonra üzerine biraz toz çam fıstığı serpelim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Bütün kurabiyelerimizi bu şekilde hazırlayalım. 

• Kurabiyelerimizin çikolatalı kısımları donduktan sonra servis kabına alalım. 

• Dilediğiniz şekilde kahve yada çay yanında sevdiklerimize ikram edelim.

• Tarifimiz bu kadar kolay ve basit. Umarım dener ve beğenirsiniz. 

Kalın sağlıcakla...

Bu ölçülerle tam iki tepsi kurabiye çıkıyor.
İsterseniz ölçüyü yarı yarıya azaltabilirsiniz.
Tamamen size kalmış bir durum...

Afiyet olsun....