Ispanak Graten Tarifi, Beşamel Soslu Kaşarlı Ispanak

 

Merhabalar

Muhteşem bir tarifle geldim sizlere. Ispanak Graten yada Beşamel Soslu Kaşarlı Ispanak hazırladık. Hem besleyici, hemde doyurucu hemde gayet lezzetli bir şey oldu.

Size önerim bir an önce tam da ıspanak mevsimiyken denemenizi öneririm. 

Şimdi tarifimize geçelim. 

Buyrun başlayalım...

Ispanak Graten Tarifi, Beşamel Soslu Kaşarlı Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri 

• 600 gram ıspanak 

• 1 adet soğan 

• Karabiber

• Tuz

• Sıvıyağ 

Beşamel Sos İçin 

• 3 su bardak süt 

• 3 çorba kaşık un

• 1 çorba kaşık tereyağı 

• 1 çorba kaşık sıvıyağ 

• Karabiber

• Tuz

Üzerine 

• 1 su bardak kaşar peyniri 

Ispanak Graten Tarifi, Beşamel Soslu Kaşarlı Ispanak Tarifi'nin Yapılışı 

• Önce ıspanaklar ayıklayalım ve doğrayalım. Kumu gidinceye kadar bol su ile yıkayalım ve  suyunu süzelim.

• Ardından soğanın kabuğunu soyalım. Yemeklik şekilde doğrayalım.

• Daha sonra uygun bir tencereye sıvıyağı alalım. Ocağın altını yakalım. Isınınca soğanı ilave edelim. Soğan şeffaflaşıcaya kadar kavuralım. 

• Daha sonra yıkayıp suyunu süzdüğümüz ıspanakları ilave edelim. Tahta kaşıkla ara ara karıştıralım.  Bu işlemi yaparken yüksek ateşde yapalım ki ıspanaklar hızlı bir şekilde suyunu salıp çeksin. 

• Tuz ve karabiber ilave edelim, şöyle bir karıştıralım, ocağın altını kapatalım. 

• Ispanağı bir kenara alalım.

• Sıra geldi beşamel sosu hazırlamaya.

• Bunun için küçük bir tencereye tereyağını alalım ocağın altını yakalım. Unu ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.  Ardından sütü ilave edip kaynayıncaya kadar çırpıcı ile hiç bırakmadan hızlı bir şekilde karıştıralım. Tuz ilave edelim. 

• Beşamel sosumuz kaynayıp koyulaşdıktan sonra bir kaç dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım ve karabiberi ilave edelim. 

• Kenara aldığımız ıspanağı uygun bir tepsiye yada borcama boşaltalım. Üzerine beşamel sosu her tarafına gelecek şekilde boşaltalım. 

• 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip üzeri hafif kızarana kadar fırınlayın.

• Fırından aldıktan sonra 5 - 10 dakika  bekletelim.  Sonra dilimleyerek servis edelim.

• Tarifimizi umarım dener ve beğenirsiniz. 

Kalın sağlıcakla...

• Daha önce ıspanakları kavurmadan yapmıştım. O da çok lezzetli olmuştu. 

• Bu günkü tarifimizi kavurarak hazırladım. 

• Acil durumlarda ıspanakları kavurmadan da yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun...