Yogurtlu, Yeşil Mercimekli, Erişte Salatası Tarifi

Merhabalar
Bu salata özellikle kalabalık gün sofralarına çok yakışıyor.  Salatanın en temel malzemesi erişte ve yeşil mercimekten oluşuyor.  Tabi bir de yoğurt. Ancak içindeki diğer yardımcı malzemeler tamamen sizin tercihinize kalmış.  Ben ev yapımı renkli erişte kullandım. Ama ev yapımı yoksa hazır eriştede kullanabilirsiniz.
İçerdiği malzemeler itibarıyla  hem sağlıklı hem doyucuru hem de gerçekten çok lezzetli bir salata dersem abartı olmaz sanırım. 
Yeşil mercimeğin nasıl bir vitamin deposu olduğunu bilmeyenimiz yoktur. Renkli erişte  derseniz sebzelerle renklerdirdiğimiz için sebzelerin vitaminiyle kendini zenginleştirmiş masum bir yiyecek diyebilirim. Denemenizi öneririm. 
Şimdi dilerseniz bu güzel lezzettin malzemelerine ve yapılışına bir göz atalım.
Buyrun başlayalım...

Yoğurtlu, Mercimekli Erişte Salatası Tarifi'nin Malzemeleri 

• 1 su bardak yeşil mercimek 

• 2 su bardak  erişte (ben renkli erişte kullandım)

• 1 su bardak haşlanmış mısır 

• 1 yoğurt 

• 3 diş sarımsak 

• Tuz

• Bir tutam dereotu

• Haşlamak için yeteri kadar su

Yoğurtlu, Mercimekli Erişte  Salatası Tarifi'nin Yapılışı 

• İşe önce yeşil mercimek ve erişteyi haşlanakla başlayalım. 

• Bunun için uyun bir tencereye su dolduralım ve ocağa alalım. Bir tatlı kaşık tuz ilave edip kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra erişteleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirelim. 

• Yeteri kadar yumuşadıktan sonra ocaktan alalım. Süzgeç yardımı ile süzelim.

• Bu arada yeşil mercimeği yıkayalım. Uygun bir tencereye alalım.  Üzerine su ilave edip ocağa alarak haşlamaya bırakalım. 

• Yeteri kadar haşlanan mercimeği ocaktan alalım. Süzgeç yardımı lle süzelim.

• Eriştemiz ve yeşil mercimeğimiz biraz soğurken bizde bu arada yoğurdunu hazırlayalım.

• Büyükçe bir cam kaseye yoğurdu alalım. Üzerine kabuğunu soyduğumuz sarımsakları rendeleyelim.  Tuz ilave edip güzelce karıştıralım.  Daha sonra yıkadığımız dereotunu ince şekilde bıçakla kıyalım ve yoğurdun içine ilave edelim.

• Ardından erişteyi, yeşil mercimeği ve mısırı ekleyip kaşık yardımı ile karıştıralım. 

• Tuz ayarını yaptıktan sonra salatamıza servis kabına alalım.  

• Üzerine dereotu ve mısır ilave edelim .

• Salatamız hazırdır..

Umarım tarifimi dener ve beğenirsiniz. 
Şimdiden afiyet olsun...

• Yogurtlu Salatalar
• Mercimekli Salatalar 
• Erişteli Salatalar 
• Mısırlı Yogurtlu Salata

Afiyet olsun...