Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavi Tarifi

 

Merhabalar 
Yeşil mercimekli bulgur pilavı benim çocukluğumun tariflerinden biridir. O zamanlarda bizim evde annem çok yapardı. Üzerine mis gibi tereyağı yakar, tereyağının kokusu mutfak kapısından dışarılara kadar yayılırdı. Ben de bu güzel tarifi bloguma taşıyıp sizlerle paylamak istedim. Lafımı çok fazla uzatmadan tarife geçmek istiyoyum.
Buyrun başlayalım...

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri 

• 1 su bardak yeşil mercimek 

• 2 su bardak bulgur

• Yarım çay bardak sıvıyağ

• Tuz

• Su

Üzerine yakmak için 

• 2 çorba kaşık tereyağı 

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı 

• Pilavımızı yapmaya önce yeşil mercimeği haşlayarak başlıyoruz. 

• Bunun için uygun bir tencereye yıkadığımız yeşil mercimeği alalım. Üzerini geçecek kadar su doldurup haşlayalım. (Biraz diri haşlayalım)

• Haşlanan yeşil mercimeği ocaktan alalım ve suyunu süzelim. 

• Tencereye sıvıyağı koyup ocağa alalım. Isınınca bulguru ilave edelim. Tahta kaşıkla şöyle bir kaç kez karıştırarak kavuralım. 

• Üzerine yeşil mercimeği ilave edelim. 

• Bir iki defa karıştırdıkan sonra üzerine suyunu ilave edelim. Biraz tuz ekleyerek kapağını kapatalım. 

• Tenceremiz kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım.  Suyunu çekip pişince ocağın altını kapatalım. 

• Ayrı küçük bir tavaya tereyağı alalım.  Ocakta tereyağını eritelim. Biraz rengive kokusu dönsün. Dikkat edelim yakmayalım.  

• Erittiğimiz tereyağını pilavımızın üzerine dökelim ve tahta kaşıkla güzelce karıştıralım. 

• Demlenmesi için  biraz beklettikten sonra sıcak yada ılık olarak servis edelim.

• Umarım tarifimi dener ve beğenirsiniz. 

• Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun efendim...

Sağlıcakla kalın. 

NOT: 

• Bulguru yağda kavurmak yerine direk kaynayan suya  ilave ederek suyunu çekene kadar pişirip üzerine tereyağını yakabilirsiniz. 

• Tereyağını eritelim biraz rengi dönsün fakat çok fazla yakmamaya özen gösterelim. 

Afiyet olsun...