Kaynar Su İle Çıtır Çıtır Yeşil Domates Turşusu Tarifi

Yeşil Domates Turşusu 

Merhabalar

Yaz geldi geçti. Artık yavaş yavaş havalar iyice serin olmaya başladı.  Sonbahar mevsimi kışa hazırlık mevsimi. Her evde ayrı bir kış hazırlığı telaşı  var.

Hala market ve pazarlarda bol bol varken ben de yeşil domates turşusu hazırladım.  Hem de o kadar pratik ve kolay hazırlanışı varki. Turşunun suyunu kaynar şekilde döktüm. Hiç bir şekilde erime yok. 10 gün bekletin, sonrasında sofraya çıkarabilirsiniz. Tadı, lezzeti tam yerinde çıtır çıtır oldular. Birazda yeşil biber vardı onuda aralara doldurdum. Birazda acımıymış ne..? Mis gibi oldu. 

Yani uzun lafın kısası, bu tarifi kesinlikle deneyin derim. 

 Benden söylemesi ...

Yeşil Domates Turşusu Tarifi 

Domates Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri 

• 3 kilo domates
• 1 kilo kadar biber
• 2 baş sarımsak (5 kavanoza pay edelim)
• Şeker.(1 her kavanuz için 1 çay kaşık)
• Sirke. ( her kavanoz için 1 çay bardak)
• Kaya tuzu (her kavanoz için 1 y. kaşık)
• Limon tuzu(her kavanoz için yarım çay kaşık)
• Kaynar su
• 5 ad. 1 kiloluk cam kavanoz

Domates Turşusu Tarifi'nin Yapılışı 

• Domatesler bol su ile yıkayalım ve suyu süzelim.
• Ardından domatesler büyükse bir kab içine dörde bölelim, küçükse ikiye bölelim.
• Biberleri de aynı şekilde yıkayalım suyunu süzelim. Biberlerin ortasına bıçak atalım yada çatal batıralım. 
• Sarımsakların kabuğu soyalım bir kaba alalım. 
• Yıkayıp kuruladığımız kavanoza önce 2 diş sarımsak sonra domates ve biberleri güzelce dolduralım. Aralara sarımsak ekleyelim.
• Kavanozlarımızın üzerlerine şeker, tuz, limontuzu, sirke ilave edelim.  Sonra kaynar durumda olan suyu ekleyip kapaklarını iki geri bir ileri yaparak sıkıca kapatalım. 
• Hepsini aynı yöntemle hazırladıktan sonra kavanozları ters çevirelim. Bu şekilde 24 saat bekletelim.  
• Daha sonra düz çevirelim ve güneş görmeyen bir yere kaldıralım. 
• Yeşil domates turşusumuzu 10 gün bekledikten sonra açıp afiyetle tüketebiliriz.

Gök Domates Turşusu 

Kaynar Su İle Turşu Tarifi 

Kaynar Su İle Domates Turşu Tarifi 

Afiyet olsun..

• Domates Turşusu 
• Yeşil Domates Turşusu 
• Kaynar Suyla Turşu Tarifi 
• Kaynar Suyla Yeşil Domates Turşusu Tarifi