 |
| Süt Kaymağından Tereyağı |
Merhabalar
Süt kaymağından evde tereyağı yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı.
Daha önce bir kaç kez yapmıştım ama burda paylaşmaya fırsat olmamıştı.
Evde kendi yaptığınız tereyağının tadına bakınca inanın dışarıdan almak istemeyeceksiniz. Öyle lezzetli bir şey oldu.👌Ancak tereyağını yaparken dikkat etmeniz gereken önemli noktalar var.
Bunlardan en önemlisi sütün sokakta satılan mandıra sütü olmasıdır. Yani açık süt olmalı.
Diğer onemli bir husus ise süt kaymağını tereyağı yaparken ortam sıcaklığına göre ılık su ve soğuk su ekleme durumudur.
Bu önemli noktalara riayet edildiği takdirde dışarıdan aldığınız o işlenmiş tereyağlarından çok daha lezzetli bir tereyağıyla sabah kahvaltınızı yapabilirsiniz.
Ben yoğurt mayalamak için sürekli aldığım sütçüm var. 1 kilo manda sütü 3 kilo inek sütü alıyorum. Kaynatıp soğuduktan sonra üzerindeki kaymağını bir kutuya alıyorum ve dondurucuya atıyorum. Bu şekilde biraz biriktirdikten sonra robotta 5-10 dakika çekip tereyağı yapıyorum. Tek kelimeyle enfes oluyor. Kesinlikle denemenizi öneririm. Sonrasında zaten hep yapmak isteyeceksiniz.
Şimdi dilerseniz evde süt kaymağından tereyağı nasıl yapılıyor bir göz atalım.
Buyrun tarifimize....
Süt Kaymağından Tereyağı Tarifi'nin Malzemeleri. Rondoda Tereyağı Yapımı
- Süt Kaymağı
- 1 bardak ılık su
- 2 bardak soğuk su
Süt Kaymağından Tereyağı Tarifi'nin Yapılışı, Rondoda Tereyağı Yapımı
- Dondurucuda biriktirdiğimiz süt kaymağını alıyoruz.
- Kaymağımız donmuş olduğu için çözülünceye kadar bekletiyoruz.
- Ardından rondomuzun bıçağını takıp çözülmüş olan kaymağımızı rondomuzun içine boşaltıyoruz.
- Rondomuza 1 su bardak ılık su ilave ederek 5 dakika kadar çalıştırıyoruz.
- Yağımızın olmaya başlayıp başlamadığını kontrol ediyoruz.
- Şöyle ki, Yag yüzeye çıkmaya başlayınca tereyağımız olmaya başladı demektir.
- Tamda bu aşamada önce 1 su bardak soğuk su ilave edip biraz daha rondomuzu çalıştıralım. Sonra 1 su bardak daha soguk su ilave ederek tahta kaşık ile tereyağını bir araya toplayıp ayrı bir kaba alalım.
- Üzerine soğuk su dökelim tereyağının bulanık suyunu süzelim. Tahta kaşıklala karıştırarak tekrar soğuk su dökelim (suyu berrak olmuş olması gerekiyor) suyunu süzelim.
- Tereyağımız saklayacağımız kaba alalım yada top top yapıp streç filme sararak dondurucuya atalım.
- Buzdolabının alt rafinda bir hafta kadar kalabilir.
- Uzun süre saklamak istiyorsanız küçük toplar yaparak streç filme sarıp benim gibi dondurucuya atabilirsiniz.
- Tereyağından kalan suyuna bir kaşık sirke ilave ederek pişirip süzdüm ve lor peyniri yaptım. Yani suyunuda ziyan etmemiş oldun. Son olarak bunuda belirteyim.
- Evet arkadaşlar süt kaymağından tereyağı nasıl yapılır diye soranlara umarım yardımcı olabilmişimdir.
- Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...
 |
| Süt Kaymağından Tereyağı, Rondoda Tereyağı Yapımı |
Afiyet olsun...
- Süt Kaymağından Tereyağı Tarifi
- Rondoda Tereyağı Yapımı
- Ev Yapımı Tereyağı Tarifi
- Kahvaltılık Tereyağı Tarifi
- Kolay Tereyağı Tarifi
0Yorum
DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..