Yer Fıstıklı Krokan Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Yer Fıstıklı Krokan 

Merhabalar

Bu gün mutfağımızdan mis gibi karamel kokuları ve fıstık kokuları geldi. Yer fıstıklı krokan yaptık.  Tek kelimeyle harika oldu. 

Yer fıstıklı krokanı ister kahve yanında ikram edin,  isterseniz pastalarınızın ara kartlarına serpiştirip pastalarınızı lezzetlendirin. Her şekilde çok yakışır. Tercih size kalmış bir şey...

Şimdi bu güzel lezzetin yapım aşamalarına bir göz atalım. 

Yer Fıstıklı Krokan Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardak şeker 
• 2 su bardak yer fıstığı (kavrulmuş)
• 2 çorba kaşık tereyağı 

Yer Fıstıklı Krokan Tarifi'nin Yapılışı 

• Yer fıstıklarının dışındaki kırmızı kabukları elimizle ovalanarak çıkartılır ve kabuklarından temizlenir.
• Daha sonra fıstıklar elimizle yada bıçak yardımı ile ikiye ayrılır ki sonra krokanımızın dilimlemesi daha kolay olsun.
• Bu ön hazırlıklar yapıldıktan sonra uygun bir tavaya şeker alınarak ocağın altı orta ateş olacak şekilde yakılır. 
• Şeker tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırılır ve karamelize yapılır.
• Şekerin hepsi eriyip karamel olunca tereyağı ilave edilerek hızlıca karıştırılır. 
• Tereyağı ve karamel iyice karıştıktan sonra yer fıstıkları ilave edilir ve iyice karıştırılır. 
• Karışım yağlı kağıt üzerine dökülür ve üzerine ayrı bir yağlı kağıt konularak merdane yardımı ile düzleştirilir.
• Üzerindeki yağlı kağıt alınır sonra bıçak yardımı ile istediğimiz büyüklükte kesilir.
• Bu şekilde krokanımız buzdolabına kaldırıp 15- 20 dakika bekletilir.
• Son olarak krokanımız buzdolabından alınıp servis kabına konulur ve sevdiklerimize ikram edilir. 

Yer Fıstıklı Krokan Tarifi 

Afiyet olsun...