Fincanda Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi

 

Fincanda tel kadayıfı 

Merhabalar

Şerbetli tatlımı sütlü tatlımı diye sorsam hangisini dersiniz bilmiyorum ama her ikisininde yeri ayrı oluyor. 

Bazen insanın canı şöyle şerbetli bir tatlı olsada yesek diye düşünmeden yapamıyor. 

Ben şerbetli bir tatlı ne yapsam diye düşünürken ev halkınında damak zevkini düşünerekten fincanda kadayıf tatlısı yapmak aklıma geldi. Şekeri, şerbeti ve pişirme teknikleriyle gayet güzel ve lezzetli oldu. Bende bu lezziz tatlıyı sizlerle paylaşmak istedim. Bakalım beğeneceksiniz .

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.

Şimdi tarifimiz gelsin...

Fincanda tel kadayıfı tatlısı 

Fincanda Tel Kadayıfı  Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr. tel kadayıfı 
• 125 gr. tereyağı 
• Yarım çay bardak sıvıyağ 
• 1 kase ceviz 

Şerbeti için 

• 4,5 su bardak şeker 
• 5 su bardak su
• 1 dilim limon 

Fincanda Tel Kadayıfı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı 

• Fincanda  tel kadayıfı tatlısını hazırlamaya önce serbetini kaynatarak başlıyoruz. 
• Bunun için uygun bir tencereye şeker, su ve limon üçlüsünü alıyoruz. Ocağın altını yakarak şeker eriyinceye kadar  karıştırıyoruz. 
• Kaynama noktasına geldikten sonra ocağın altını kısık 10 dakika jadar daha kaynatıyoruz. 
• Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. 
• Şerbetimiz bir kenarda soğurken fincanda kadayıf tatlımızı hazırlamaya başlıyoruz. 
• Bunun için önce küçük bir tava yada sos kabında tereyağını eritiyoruz. Erittiğimiz tereyağını ayrı bir kaseye boşaltıyoruz,  dibindeki beyaz kısmına dikkat edelim ve tavada bırakalım.  Kasemizdeki tereyağına sıvıyağ ekleyelim.
• Ardından büyükçe bir tepsiye, fırın tepsisi olabilir, kadayıfı elimizle tel tel ayıralım. 
• Üzerlerine tereyağı gezdirip elimizle karıştıralım. 
• Ben normal Türk Kahvesi fincanında yaptım. Siz biraz daha büyük yada daha küçük fincanda yapabilirsiniz. Ama bu fincan bana göre ideal ölçü diyebilirim.
• Fincanın tabanına  biraz tel kadayıf koyup üzerine bir miktar ceviz koyup ve fincanın kenarından sarkan tel kadayıflarla kapatıyoruz. Yukarıdaki fotoğraftaki gibi yapıp yağlanmış  borcam yada fırın tepsisine diziyoruz. 
• Bütün kadayıfları bu şekilde hazırlayıp borcama dizdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri ve altı nar gibi kızarıncaya kadar pişiriyoruz. 
• Pişen fincanda tel kadayıflarımızı fırından aldıktan sonra 3-4 dakika kadar ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbetini üzerlerine döküyoruz. 
• Şerbetini çekmesi için bir iki saat beklettikten sonra sevdiklerimize servis ediyoruz.

Fincanda tel kadayıfı tatlısı tarifi 

Fincanda tel kadayıfı tatlısı nasıl yapılır 

Afiyet olsun...