Evde Kokoreç Nasıl Yapılır?

31 Mayıs 2021 Pazartesi

Ev Yapımı Kokoreç

Merhabalar

Sokak lezzetlerinden en sevdiginiz nedir diye sorsam bir çoğunuzun kokoreç dediğini duyar gibi sanki. Canımız istediği zaman gidip dışarıdan yediğimiz kokoreci bu sefer evde hazırladık. Yani ev yapımı kokoreç yaptık. Harika bir lezzet oldu. Evekikerden tam not aldi. Bizimkiler bayıldılar.

Sizde bu tarifi evde yapabilir sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun efendim.

Şimdi tarifimize geçiyoruz.

Evde Kokoreç Tarifi'nin Malzemeleri

4 dilim kokoreç
1 çorba kaşık sıvıyağ
Kekik
Pulbiber
1 adet domates
1 adet biber

Evde Kokoreç Tarifi'nin Yapılışı

Dilim halinde olan kokoreçler bıçak yardımı ile küçük küçük doğranır.
Tava yada kavurma sacına sıvıyağ konulur kokoreçlerde eklenerek ocağa alınır.
Orta ateste kokoreçler yavaş yavaş kavrulmaya bırakılır.
Ara ara tahta kaşıkla karıştırılır.
Kekik, pulbiber ve tuz ilave edilip kavurna işlemine devam edilir.
Kokoreçler yeteri kadar kavrulunca üzerine küp küp doğradığınız domates ve yeşil biber ilave edilip tahta kaşıkla bir kaç defa daha karıştırılarak ocağın altı kapatılır
Somun ekmek ortadan ikiye kesilir.
Daha sonra yarım ekmek ortadan kesilerek içi kokorecin yağının üzerine kapatılır ve yağı çekmesi sağlanır.
Ardından yeteri miktarda arasına kokoreç konularak servis edilir.
Ekmekve kokorecin hepsi bu şekilde hazırlanır ve sevdiklerimize ikram edilir.

Kokoreç

Kokoreç Tarifi