Kıymalı Kara Lahana Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır?

 

Kıymalı Kara lahana 

Merhaba

Sizlere akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz  harika bir kıymalı kara lahana sarması tarifim var. Oldukça lezzetli bir yemek gerçekten. Birde kara lahanalar kendi bahçemizden olunca lezzeti bambaşka tabi. Kara lahananın yanına birazda  pazı   ekmiştim onlarda mis büyüdüler. İlaç yok, hormon yok. Tamamen sağlıklı ve doğal. 

Kara lahana dolmasını pişirirken tabana kemikli et koyarsanız lezzetini ikiye katlarsınız. Ben olmadığı için koymadım. 

İç malzemeye sarımsak ekleyebilirsiniz.  Gayet lezzetli olur. Bizim ev ahalisinin tercihi sarımsaksız olduğu için ben eklemedim. 

Şimdi tarifimiz gelsin....

Kıymalı Kara Lahana Tarifi için Gerekli Malzemeler

• 2 bağ kara lahana
• 200 gr. kıyma 
• 1 su bardak  pirinç 
• 1 adet soğan (küçükse 2 adet)
• 2 adet orta boy domates
• 2 çorba kaşık salça (domates+biber)
• Maydanoz
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Sıvıyağ 

Kıymalı Kara Lahana Sarması 

Kıymalı Kara Lahana Satmasının Yapılışı 

• Kara lahana yapraklarımız yıkanır. 
• Kaynar suya atılıp rengi capcanlı yeşile dönünce bir kaç dakika bekletilip alınır ve suyu süzülür. 
• Kara lahana yapraklarımızı haşlandıktan sonra sıra geldi kıymalı iç malzememizi hazırlamaya. 
• Bunun için pirincimiz bir kaç su yıkanır ve suyu süzülür. 
• Ardından kıyma ilave edilip, soğan, domates ve maydanozu ince doğrayıp ekleyelim.
• Daha sonra sıvıyağ salça, tuz ve baharatları ekleyelim.
• Elimizle güzelce karıştıralım. Evet kara lahanamızı sarmak için iç malzememiz hazır. 
• Kara lahana yaprağımızı alıyoruz. Sap ve ortadaki damarı bıçak yardımı ile kesiyoruz.
• Kıymalı iç malzememizden koyup resimdeki gibi sarıyoruz. 
• Bütün yapraklarımızı bu şekilde sardıktan sonra tenceremizin tabanına önce  kestiğimiz fazla yaprakları seriyoruz. Üzerine sardığımız bütün dolmaları güzelce diziyoruz.
• Daha sonra bir kaseye salçamızı alıp biraz sıvıyağ, tuz ve su ilave ederek karıştırıp dolmaların üzerine döküyoruz. 
• Tenceremizi ocağa alarak dolmalarımızı pişiriyoruz. 
• Pişen kıymalı kara lahana sarmamızı sıcak olarak servis ediyoruz. 

Kıymalı Kara Lahana Sarması Tarifi

Kıymalı Kara Lahana Sarması, Nasıl Yapılır?

Kıymalı Kara Lahana Sarması Resimli Tarif

Afiyet Olsun...