Julyen Salata Tarifi (Yoğurtlu)

Julyen Salata Tarifinin (Yoğurtlu) Malzemeleri

• 2 adet kapya biber
• 1 adet orta boy havuç 
• 5 adet küçük çıtır  salatalık 
• 1-2 dış sarımsak 
• 1 çorba kaşık  mayonez
• 1 kase kadar yoğurt 
• Tuz

Julyen Salata Tarifinin (Yoğurtlu) Yapılışı 

• Sebzeler bir kaba alınarak bol su ile yıkanır  ve suyu kurulanır. 
• Daha sonra tum sırasıyla tüm sebzeler julyen olarak ayri kaplara doğranır. Yani kibrit çöpü inceliğinde  ve bir parmağımızın yarısı uzunluğunda olmalıdır. 
• Ardından  julyen doğradığımız kapya biber tavaya sıvıyağ konularak sotelenir. Çok fazla ocakta öldürmeden alınır bir kaba boşaltılarak  soğumaya bırakılır. 
• Julyen doğradığımız havuç da aynı sekilde sotelenir ve kaba alınıp soğumaya birakilir.
• Son olarak tüm malzemelerin birlestirme  işlemi gerçekleştirilir. 
• Bunun için  derin bir kaba sarımsaklar tuz ile ezilir. Üzerine zeytinyağı, mayonez ve yoğurt ilave edilerek kaşıkla karıştırılır. 
• Julyen olarak doğrayıp hazırladığımız sebzeler yoğurda ilave edilerek karıştırılır. Tuz ayari yapılır ve servis kabine alınarak sevdiklerimize servis edilir. 

 

Afiyet olsun..