Serme Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi

Merhaba Dostlar

Öncelikle dünyayı  ve ülkemizi tehdit eden koronavirüs salgının bir an önce  bitmesini ve insanların tekrar eskisi gibi normal hayatına dönmesini  dileyerek başlıyorum  blog yazıma. 

Gerçekten çok ama çok zor bir süreçten geçiyoruz.  Covid 19 salgının  tüm dünyayı ve ülkemizi etkisi altına almasıyla herkes evlere kapandı.  Amacımız evde kalarak koronavirüsün  yayılmasını  en aza indirmek. Bu şekilde  hem kendi sağlığımızı korumak adına   hemde toplum sağlığını  korumak adına oldukça  önemli bir durum.

Ben lafı çok fazla uzatmak istemiyorum.  Herkese sağlıklı günler dileyerek hemen tarifimize geçiyorum.
Serme tel kadayif nasıl  yapılır diye soranlara  işte tarifimiz. 

Cevizli Serme Kadayıf Tatlısının Malzemeleri

• 500 gr tel kadayıf 
• 150 gr tereyağı 
• 2 su bardak  ceviz

Şerbeti için

• 4,5 su bardak şeker
• 4 su bardak su
• 1 dilim limon 

Cevizli Serme Kadayıf Tatlısının Yapılışı 

• Önce  geniş bir kap içerisine tel kadayıf  alınır. 
• Kadayıfın birbirine yapışık  olanlar elimizle  açılır. 
• Küçük bir tavada tereyağı eritilip  tel kadayıfların  üzerine  dökülür ve elimizle karıştırılarak  tereyağı her yerine yedirilir. 
• Ardından  büyük  borçlanın içi tereyağı ile yağlanır. 
• Borçlanın içine  tel  kadayıfın yarısı  alınır ve yayılır.  Üzerine elimizle yada su bardağın altı ile iyice bastırılır. 
• Daha sonra ceviz serpiştirilir. 
• Tel kadayıfların kalan yarısıda  cevizin üzerlerine yayılır. 
• Aynı şekilde elimizle yada bardak  yardımı ile bastırılır. 
• Önceden ısıtılmış  200 derece fırında  üzeri kızarıncaya kadar pişirilir .
• Üzeri  çabuk  kızarıyor  lütfen başından ayrılmayın. 
• E ger altı çiğ kaldıysa; fırının üst ayarını  kapatın,  sadece alt ayarını açıp  borcamı  biraz daha alta yakın  koyun. 
• Tatlımızı fırına  verdikten sonra hemen şerbeti  hazırlayalım. 
• Şeker ve suyu küçük  bir tencereye koyalım.  Ocağa alarak şeker eriyinceye kadar karıştırıp  kaynamaya bırakalım.  
• Limon ilave edip 16 dakika kaynatalım. 
• Daha sonra ocagi kapatıp.  Şerbeti başka bir kaba boşaltalım ve soğumaya bırakalım. 
• Fırından  aldığımız tel kadayıfı  5 dakika bekletip çok hafif ılık şerbetimizi tel kadayıfın  her tarafına dökelim. 
• Şerbetini çekmesi için yarim yada 1 saat kadar dinlendirelim. 
• Daha sonra bıçak yardımı ile dilimlenerek sevdiklerimize servis edelim.

Afiyet olsun...

• Serme tel kadayif tatlısı 
• Cevizli  kadayıf 
• Cevizli kadayıf nasıl yapılır?
• Basma kadayıf tatlısı