Mor Lahana Turşusu Tarifi

Mor lahana turşusu benim en sevdiğim turşulardan birisidir.  Restoranlarda yediğimiz o hafiften tatlı-ekşi nefis mor lahana turşusunu sizde evde kolayca çok pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.  Ancak dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var.

 Eğer    Mor lahanalı karışık turşu   yapmak isterseniz de  beyaz lahana ile çok güzel  bir turşu  hazırlayabilirsiniz.

Şimdi  tüm püf noktalarıyla mor lahana turşusu nasıl hazırlanıyormuş  bir bakalım..

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy mor lahana 
• 1 su bardak su
• 1 su bardak üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşık limon tuzu
• 1 tatlı kaşık şeker 

Mor Lahana Turşunun Yapılışı 

• Önce  mor lahanamızı ince ince doğuruyoruz.  
• Ardından  üzerine tuzun bir miktarını  serip elimizle ovuyoruz. 
• Bu şekilde dilerseniz Mor lahana salatası olarakda kolayca hazırlayabilirsiniz
• Şimdi biz  mor lahana turşu suyumuzu hazırlayalım. .
• Derin bir kap içine  bir bardak su bir bardak sirke, limon tuzu, şeker ve kaya tuzunu  alınır. Tuz ve şeker eriyinceye kadar karıştırılır. 
• Doğramış olduğumuz mor lahana kavanozlara elimizle bastırarak doldurulur.  
• Üzerlerine hazırlamış olduğumuz sirke suyu dökülür  ve kapakları kapatılır.  
• Mor Lahana turşunuz buzdolabına kaldırılarak 3-4 bekletilir.
• Vee artık  mor lahana turşumuz yemeye hazırdır.

Afiyet olsun...