Nişastalı Çatlak Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır?

Merhabalar

Oğlumun doğum gününe bir süpriz yapmak istedim. Her yıl evde kutladığımız doğum gününü bu yıl okulda arkadaşlarıyla kutlayalım diye düşündük.Nasılda mutlu oldu benim kuzum. Arkadaşlarına kuzucuklarada evden ikramlıklar  hazırladık mis gibi oldu.  Her şey çok  güzeldi güzel olmasına ama nişastalı çatlak kurabiye ayrı bir güzeldi ki tarifi çok soruldu.  Ve tekrar nişastalı çatlak kurabiyeden istediler. Memnuniyetle tabiki hemde seve seve..

Şimdi  merak edenler için  ve mutfağa girip bu kurabiyeden yapmak isteyenler için  buyrun tarife efendim...

Sizlerede Şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun efendim.

Nişastalı Çatlak Kurabiye Tarifinin Malzemeleri

• 1 pk. margarin
• 3 ad. yumurta sarısı 
• 1 su bardak pudra şekeri 
• 2 pk. buğday nişastası 
• 1 pk. mısır nişastası 
• 1 pk. kabartma tozu

Nişastalı Çatlak Kurabiyenin Yapılışı 

• Hamur yoğurma kabına  margarin, yumurta sarısı ve pudra şekeri  alınır.  Elinizle güzele karıştırılır.  
• Ardından  buğday ve mısır nişastası  ilave edilir . Kabartma tozuda  ilave edildikten sonra elimizle yoğurulur.  
• Hamurun  kıvamı kulak memesi kıvamında  olmalıdır.
• Hamurumuzu  yoğurduktan sonra 5-10 dakika kadar üzeri streçle kapatılarak dinlendirilir.
• Ardından tepsimize yağlı kağıt serilir.
•   Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elimizde yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
• Bütün kurabiye hamuru bitinceye kadar  bu şekilde hazırlanır.  
• Daha sonra 175 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde kontrollü  olarak pişirilir. 
• Pişen kurabiyeler fırından alındıktan sonra soğumaya bırakılır. 
• Nişastalı çatlak kurabiyelerimiz yenmeye hazır. 
• Ister çay yanına , ısterseniz kahve yanına koyun, yada benim gibi çocuklara  meyve suyu ile servis edebilirsiniz .

Afiyetle efendim...

Afiyet olsun....