Hazır Yufkadan Kıymalı Rulo Börek

Beş çayına yada özel günlerinize  arkadaşlarınıza ve sevdiklerinize sunabileceğiniz nefis bir kıymalı börek tarifimiz var bu gün. Böreğinizi hazır yufka ile hazırladık.  Yapımı  oldukça pratik ve kolay. Lezzeti ise muhteşem  çıtır çıtır  bir tat.  Şimdi  çok fazla lafı uzatmadan bu nefis böreğin yapılışına bir göz  atalım.

Hazır Yufkadan Kıymalı Rulo Börek Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 çay  bardak sıvıyağ 
• Yarım çay bardak su
• Üzerine 1 adet yumurta sarısı 

İç malzemesi için 

• 300 gr.kıyma
• 2 adet soğan 
• 1 çay kaşık karabiber 
• 4-5 dal maydanoz
• 2 çorba kaşık sıvıyağ 
• Tuz

Hazır Yufkadan Kıymalı Rulo Börek Yapılışı 

• Kıymalı Rulo böreğinizi yapmak için  önce  iç  harcınızı hazırlıyoruz.  
• Bunun için  orta boy bir tavaya sıvıyağ  koyup ocağa alıyoruz. Soğanın kabuğunu soyup yıkadıktan sonra yemeklik doğrayıp tavaya ilave ediyoruz. 
• Soğanı biraz kavurduktan sonra kıymayı  ilave edip kavurma işlemine devam ediyoruz. Tuzunu  ilave ediyoruz.
• Kıymamız suyunu salıp çekince  ocağın altını kapatıyoruz.  Kıymayı çok fazla kavurup iç harcınızı kurutmamaya dikkat ediyoruz.

Karabiberinizde ekledikten sonra karıştırıyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra yıkayıp  ince doğradığımız maydanozu ilave edip karıştırıyoruz.

  

• Hazırladığımız kıymalı iç malzemeyi soğumaya bırakıyoruz. 

• Yufkamızı masaya yada tezgahın üzerine yayıyoruz.  
• Küçük bir kasede sıvıyağ ile suyu karıştırıyoruz.  Yufkamızın üzerine fırça yardımı sıvıyağlı, sulu karışımdan  sürüyoruz.
• Yufkamızı yarım ay şeklinde ikiye katlayıp  bıçak  yardımı ile 6 eşit parçaya bölüyoruz.  Yanı altı üçgen elde ediyoruz.  

• Her bir parçaya  bir kaşık iç malzememizden koyup geniş tarafından rulo şeklinde sararak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
•   Bütün yufkalarımızı bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı şurup önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. 
• Fırından aldıktan sonra ılık yada sıcak olarak  servis ediyoruz.
• Hazır yufkadan kıymalı börek nasıl yapıldığını anlatmaya çalıştım. Umarım faydalı olmuştur.

Mutfağınızdan börek ve yemek kokusu eksik olmasın efendim.

Sağlıcakla kalın...

Afiyet olsun.