Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Merhaba Dostlar,
Gönlünüzden geçen tüm  güzelliklerin ve tüm güzel şeylerin gerçek olması dileğimle başlıyorum bu günkü  tarifimize.
Bu gün  zeytinyağlı  bir tarifle geldim sizlerin karşısına.  Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması yaptık.  Son derece kolay, bir o kadarda lezzetli ve bir tarif. Denemeyen varsa bence denemeli diye düşünüyorum.
Yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun...

Zeytinyağlı pırasa tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolmasının Malzemeler 

• 1 kilo dolmalık biber
• 2 su bardak pirinç 
• Yarım su bardak su
• 2 adet orta boy soğan 
• 1 çay bardak zeytinyağı 
• 1 tatlı kaşık tuz
• 2 tatlı kaşık şeker 
• Yarım limon suyu
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber
• Kimyon
• Nane

Üzeri için 

• Yarım çay bardak zeytinyağı 
• Su
• Tuz

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolmasının Yapılışı 

Biberlerin içlerini  temizleyelim, yıkayalım ve suyunun süzülmesi  için baş aşağı koyalım.   Sonra pirincimizin nişastası  gidene kadar güzelce yıkayalım ve süzelim.  Ardından  soğanın kabuklarını soyalım, incecik doğrayalım.  Orta boy tencereye zeytinyağı  alıp ocağın altını yakalım . İnce doğradığınız soğanı tencereye ekleyelim. Soğanlar pembeleşinceye  kadar kavuralım.  Ardından pirinci ilave edip 7-8 dakika daha kavuralım. Üzerine Tuz ,şeker karabiber, kimyon, nane, yarim limon suyu ve su ekleyip kapağını kapatalım. Suyunu çekinceye kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım.  İlk sıcaklığı çıkınca ince doğradığınız  maydanozları ilave edip karıştıralım. Kapağını kapatıp biraz ılımaya  bırakalım.

Nefis bir portakallı kereviz tarifimiz var. Bu tarife bir göz atın bence.

İç malzememiz biraz ılıdıktan sonra  biberlerimizin içlerini dolduralım.  Uygun bir tencereye dizelim.Biberlerimizin hepsini doldurduktan sonra üzerine
yarım  bardak zeytinyağı ilave edelim. Biberlerin yarısına gelecek şekilde su ilave edip ocağa alalım.  Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişen  zeytinyağlı biber dolmalarımızı dikdörtgen hocama dik olarak dizelim.180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.  Pişen zeytinyağlı biber dolmalarımızı fırından aldıktan sonra ılık yada soğuk olarak servis  edelim.

Afiyet olsun...😊