Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?

Merhabalar Dostlar,
Bu gün  ne yemek yapsam diye düşünenlere son derece lezzetli ve bir o kadarda kolay bir tarifim var.  Tam bir akşam yemeği.  Hele bu sıcak yaz aylarında benim gibi  salçalı yemeklerden sıkılanlar, değişik akşam yemeği arayanlar için kıymalı  çökertme kebabı , çok güzel bir alternatif diyebilirim. Malzemeler çok kolay her evde bulunabilecek malzemelerdir. Kolaylıkla evinizde hazırlayıp sevdiklerinize ikram edebileceğiniz enfes bir kıymalı yemektir kendileri.

KıymalıPatates yemeğide çok lezzetli oluyor.

 Lafı daha fazla uzatmadan hemen tarife geçiyorum.  Malzeme listemiz gelsin...

Çökertme Kebabı  Tarifi Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 4-5 adet patates
• 1 kase yoğurt 
• 2 dış sarımsak 
• 1 adet soğan 
• 2 adet domates
• Tuz
• Kızartmak için sıvıyağ 

Çökertme  Kebabı Tarifinin Yapılışı 

Çökertme Kebabı  tarifimize patateslerin kabuklarını soyarak başlıyoruz.  Yıkadıktan sonra kibrit çöpü şeklinde doğuruyoruz ve tuz serperek yağda kızartıyoruz.  Kızarttığımız patateslerim yağını iyice süzdükten sonra servis  kabına alıyoruz . Patateslerin hepsini bu şekilde kızartırken bir taratanda ayrı bir tavaya soğanı yemeklik doğuruyoruz. Biraz sıvıyağ koyup pembeleşinceye kadar kavuşuyoruz. Ardından kıymayı ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Kıymayı kavurma işlemi devam ederken domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğuruyoruz  ve kıymanın içine ilave ediyoruz.  Üzerine tuz ekleyip domatesler  eriyip özleşinceye  özleşinceye kadar kavuruyoruz. Tuzunu ayarlayıp ocağın altını kapatıyoruz.   

İki dış sarımsağı tuz ekleyip bir kasede eziyoruz.  Üzerine yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.  Sarımsaklı yoğurdu  kızarmış patateslerin üzerine döküyoruz.  Ardından yoğurdun orta kısmına kıymamızı yukarıdaki ilave edip sıcak sıcak sofraya servis ediyoruz.
Kıymalı çökertme kebabımız yemeye hazırdır efendim.
Kıymalı bezelye yemeğini  denemek istermisiniz.?

Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun.

Afiyet olsun....