Bülbül Yuvası Tatlısı Nasıl Yapılır?

Merhabalar,
Şerbetli tatlı sevenler yada bülbül yuvası tatlısı nasıl yapılır  diye merak edenler varsa tam dogru adrestesiniz. Sizlere nefis bir tatlı tarifim var..

Buyrun tarifimiz gelsin....

Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri 

• 1 çay bardak süt
• 1 çay bardak sıvıyağ 
• 1 çorba kaşık  yoğurt 
• 50 gram teteyag
• 1 adet yumurta
• 2 çorba  kaşık limon suyu
• 1 çorba kaşık sirke
• Tuz
• Aldiği kadar un

Üzeri için 

• 250 gram tereyağı 

Şerbeti için 

• 4 su bardak şeker 
• 4 su bardak su
• Çeyrek  limon

Bülbül  Yuvası Tarifi'nin Yapılışı 

• Yoğurma  kabına  eritilmiş  tereyağ sıvıyağ,, süt, yoğurt, yumurta limon suyu, sirke alınır  ve güzelce karıştırılır.  
• Karışıma  azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur hazırlanır. 
• Hamur eşit  şekilde  8-9 bezeye ayrılıp  yuvarlanır.
• Dinlenmesi için  üzeri  streç  filmle örtülerek buzdolabında 1 saat bekletilir.
• Dinlenen bezeler alınır  ve nişasta serpilerek acabildigimiz kadar ince yufka açılır.  
• Yufkamiz  4 de bölünür ve üzerine ceviz serpilir.
• Böldüğümüz  yufkanın  her biri 2 cm kalincaya kadar oklavaya sarılır. 
• Oklavanın kenarlarından içeriye  doğru  büzülür ve oklava çıkartılır. 
•  Büzülen yufkanın  iki ucu  birleştirilir  ve daire şekli oluşturularak  taban oluşturulur.
•  Düzgün bir şekilde fırın  tepsisine  dizilir. 
•  Bezelerin hepsi bu şekilde  açılıp  hazırlandıktan  sonra üzerine  eritilmiş tereyağı  gezdirilir. 
• 170 derece fırında  her yeri kızarıncaya kadar pişirilir.

• Bu arada bir taraftanda şerbetimiz hazırlanır.  Bunun için  şeker, su ve limon ocağa alınır .
•  Şeker  eriyinceye kadar kaşıkla karıştırılır. Kaynama noktasından sonra  15 dakika daha kaynatılıp  kıvam alınca ocaktan alınır.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine  sıcak  şerbet dökülür.  1-2 saat dinlendikten  sonra üzerine  ceviz yada fıstık süslenerek  servis edilir.

Afiyet olsun...