Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi

Kış yemeklerinden olan pırasayı evde mümkün olduğunca sık yapmaya çalışırım. Çünkü pırasanın çok faydalı bir sebze olduğunu biliyorum. Lif bakımından oldukca zengin olan pırasa ayrıca güçlü bir antioksidan olduğundan bu sebzeyi tercih etmem için en onemli etken diyebilirim. Onun için napiyoruz? Bol bol pırasa tuketiyoruz.    Pirasa Nasıl Pişirilir derseniz. Aşağıdaki tarifimize bır göz atın derim.

Arnavut Ciğeri  tarifimize bakmak istermisiniz?

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

• Yarım kilo pırasa
• 2 corba kaşık pirinç
• 2 ad.havuç
• 1 tatlı kaşık seker
• Yarım çay bardak sıvıyağ
• Tuz
• 1.5-2 bardak su
• Yarım limon

Zeytinyağlı  Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Pırasanın dışındaki sert ve kalın kabukları ayıklanır. Sonra bol su ile yıkanır. Havucun dışı temizlenir ve yikanir. Ardindan pırasa ve havuç bıçak yardımı ile verev doğranır. Tencereye sıvıyağ konularak ocağın altı yakılır. Havuçlar yağda biraz kavrulur.  Ardından pırasalar ilave edilir. Pırasalarda havuçla beraber ara sıra karıştırılarak biraz daha kavrulur.  Sonra pirinç, şeker, su ve tuz ilave edilerek tencerenin kapağı kapanır.Orta hararetli ateşte pirinç , pırasa ve havuç yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra ocağın altı kapanır .İsteğe göre yarım limon sıkılır. Kendi kabında biraz dinlendikten sonra servis kabına alınarak ılık yada soğuk olarak servis edilir.
Sogan salatası denemediyseniz tarifimize bir göz atın bence...

Afiyet olsun....