Gerçek Dondurma Nasıl Yapılır?

Gerçek dondurma tarifi 

Çocukluğumuzda dondurma satan arabalar vardı .

" Dondurmacı geldi, dondurmacı geldiii" diye köyün her tarafını dolaşırdı. Eline parasını alan bütün çocuklar yol kenarında dondurma almak için dondurma arabasını beklerdi. Dondurma arabası köyü bir baştan bir başa dolaşıp dondurma satardı. Eskiden böyleydi.

Şimdi ise artık herkes kendi dondurmasını kendisi evde hazırlar hale geldi. Gerçi ben çok küçükken şekerle sütü karıştırıp buzluğa attığım çok olmuştur. Donuncada dondurma yaptık bir diye bir güzel  yemişizdir. Çocukluk  işte. Bizim ev yapımı dondurmamız bu kadar kolay ve basitti o zamanlarda.  Sanirim İlkokul çağlarındayım. 

 Şimdi bu gün  paylaşıcağım gerçek dondurma  tarifi ev halkı ve arkadaşlarım tarafından test edilip onaylanmıştır.  

Denemeyenler mutlaka ama mutlaka denemenizi öneririm.  Gerçekten tam bir dondurma oldu Dilerseniz çilek ekleyerek çilekli dondurma da yapabilirsiniz. İnanın bana dışardan dondurma almayı bırakacaksınız.  Çünkü içindekileri biliyorsunuz.  Birde bereketli olduki. ...

Gelsin tarifimiz. ..

Gerçek dondurma tarifi 

Gerçek Dondurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre köy sütü 
• 2 tatlı kaşık salep tozu
• 2.5 su bardak toz şeker 
• 1 pk vanilya (arzu edilirse)

Gerçek Dondurma Tarifi'nin Yapılışı 

• Küçük bir kase içerisine salep tozu, iki kaşık şeker ve vanilya alınır. 
• Üzerine sütten bir bardak ilave edilir.karıştırılır. 
•  Ayrı bir tencereye süt ve şeker alınır, şeker eriyinceye kadar karıştırılır. 
•  Tam kaynamaya başlayınca kasedeki salepli karışım yavaş yavaş ilave edilerek  büyük bir kepçe yardımı ile savura savura  30 dakika kısık ateşte kaynatılır.
•  Bu süre sonunda  tenceremiz ocaktan alınır, üzerinin hem kabuk bağlanmaması hemde kıvamının iyi olması için savura savura karıştırılır. 
• Ilıyıncaya kadar bu şekilde savura savura karıştırılır. 
•  Buzdolabına girecek duruma geldikten sonra ayrı bir kaba boşaltılarak  buzdolabının dondurucu bölümüne kaldırılır. 
•  Dondurmamız her bir-iki saatte bir buzdolabından çıkartılarak kaşık yardımı döverek  yada mikser ile karıştırılır. 
• Dondurma kıvama gelene kadar buzdolabindan çıkarılıp aynı işlem yapılır. 
• Dondurmamız  kaşıkla karışmaz hale geldiğinde artık olmuş demektir. 
• Dondurmamızı külah da yada kasede istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Gerçek dondurma nasıl yapılır?  anlatmaya çalıştım.  Umarım faydalı olmuştur. Deneyecek olağanlara şimdiden kolay gelsin  ve afiyet olsun efendim...

Gerçek dondurma tarifi 

Afiyet olsun...