Balığın ne kadar faydalı bir yiyecek olduğunu sanırım bilmeyeniniz yoktur. Onun içindir ki, haftada en az iki defa balık yememiz gerektiğini söyler uzmanlar. Bol bol balık yiyelim ve şifasından faydalanalım. Bu günkü balık tarifimizde hamsi tava var. Hamsi tava nasıl yapılır diye merak ediyorsanız hiç vakit kaybetmeden buyrun tarifimize...
Hamsi Tava Tarifi'nin Malzemeleri
- Hamsi ( miktarı isteğe bağlı)
- Un
- Tuz
- Sıvıyağ
Hamsi Tava Tarifi'nin Yapılışı
Hamsiler temizlenmemiş ise önce bir kaba alınarak musluğun altında içi temizlenir ve kılçıkları çıkartılır. Sonra bol su ile yıkanır ve süzgece alınır. Suyu süzülür.
Ardından geniş bir tepsi içine un konur. Üzerine tuz ilave edilir. Hamsiler bulanır unlanır. Unladığımız hamsiler tek tek sırayla içini yağladığımız teflon tavaya kuyrukları ortaya gelecek şekilde dizilir. Tavanın içine balıkları dizme işlemi bittikten sonra ocağa alınarak altı güzelce kızarıncaya kadar pişirilir. Sonra bir düz bir kapak yardımı ile hamsilerin alt tarafı üste, üst tarafı ise alta çevrilerek tekrar kızartılır. Hamsilerin üzerine bir iki damla sıvıyağ damlatılır. Her iki tarafını güzelce kızarttıktan sonra hamsimiz servis kabına alınır. Kalan hamsilerde aynı şekilde hazırlanıp kızartılır. Sıcak sıcak bekletmeden yanında roka ve yeşil salata eşliğinde servis edilir.
- Hamsi
- Hamsi tarifleri
- Hamsi tava
Afiyet olsun...
Hamsi tava çok güzel görünüyor. Yapamıyorum ben. Evdekiler de pek tercih etmiyor. Eşim seviyor. Ona da ben yapmayı bilmediğim için yapamıyorum.
YanıtlaSilHamsi tavanın yapımı aslında çok kolay Nahide hanimcigim. Fazla bir zorluğu yok. Ayrıca hsmsileri tek tek kızartmaktansa tavaya dizip kizartmak daha pratik geliyor bana. Çok teşekkür ederim yorumunuz için.
SilSevgiler...
Hamsi tava çok güzel gözüküyor çok teşekkürler.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim Fatih bey. Begenmenize sevindim.
YanıtlaSilhamsileri tavaya dizip kızartmak gerçekten daha pratik..balığa çok az miktarda un koyması gerekiyomuş,un topakları kalın olursa tavada yanıyo ve balığın lezzetini bozuyomuş..elinize sağlık..✔😊
YanıtlaSilHamsileri tek tek kızartmaktansa unlayıp tavaya dizmek gerçekten işimizi kolaylaştırıyor. Ununu ıyice silkelemek gerekiyor. Aksi takdirde dediginiz gibi fazla unlar tavanın içinde yanıyor. Bu durumda ıstediğimiz lezzeti yakalayamayız. Çok tesekkurler güzel yorumunuz için.
YanıtlaSil