Kıymalı - Mısırlı - Nefis Çorba Tarifi

Mutfağa girip ne çorbası yapsam diye düşünürken, dondurucuya azar azar haşlayıp attığım malzemeler aklıma geldi. Birazda mantı yaptığım hamurdan kesip atmıştım çorbaya katarım diye. İyi oluyor mantıdan kalan hamuru erişte gibi kesip kurutuyorum. Sonrada hop çorbalara,  pek bir güzel oluyor. Ben bunlara birazda kıyma çıkartayım minik köfteler yapayım dedim. Maksat bol vitamin olsun. Dediğim gibide yaptım.  Nasıl oldu dersiniz..? Gerçekten çok nefis bir çorba oldu. İçindeki malzemeler itibariylada bol vitaminli hem şifa hemde lezzet bombası bir çorba oldu.   Kıymalı - Mısırlı Nefis Çorba Nasıl Yapılır diyorsanız buyrun tarifimize....

Kolay Sütlü Brokoli Çorbası hazırlamak istemisiniz?

Kıymalı - Mısırlı Nefis Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardak haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardak  erişte
• 1 kase haşlanmış mısır
• 100 gr kadar kıyma
• 1 adet soğan
• 1 ç. kaşık biber+domates salçası
• karabiber
• nane
• Sıvıyağ
• tuz

Kıymalı -Mısırlı Nefis Çorba Tarifi'nin Yapılışı

İşe önce orta boy tenceremizin yarısına kadar su  doldurarak başlıyoruz. Tenceremizi ocağa alarak altını yakıyoruz. Suyun kaynama noktasında iken haşlamış olduğumuz yeşil mercimek ve mısırı   ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
 Ayrı bir kapda kıymayı karabiber ve tuz ile karıştırıp minik minik köfteler yapıp içi unlu tepsiye alıyoruz. Tepsiyi elimizle sallayarak köftelerin unlanmasını sağlıyoruz. Daha sonra minik köfteleri delikli süzgeçten sallayarak fazla ununu eliyoruz.

Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası  denedinizmi?

Köftelerimizi tencereye ilave edip kaynatmaya devam ediyoruz. Biraz kaynadıktan sonra erişteleri ilave edip tekrar kaynatmaya devam ediyoruz.  Kıymalı-  Mısırlı Nefis Çorbamız pişmeden bir kaç dakika once küçük bir tavaya sıvıyağ koyup ocağa alıyoruz. Soğanı ince doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından salçayı ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Pul biberini de ekleyip bir iki defa karıştırdıktan sonra kaynamakta olan çorbamıza ilave ediyoruz. Çorbamızı biraz daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
 Nar ekşisi ve limonu ilave edip sıcak sıcak sevdiklerimize servis ediyoruz.

Sevgiyle, Afiyetle Şifa Olsun Efendim....
Ocağınızda tencereniz hep kaynasın.