Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi 

Mercimek çorbası nasıl yapılır.? 

Sofralarımızın başlangıç yemeği olarak bilinen nefis mi nefis bir çorba tarifimizle geldik bu gün sizlere. Süzme mercimek çorbası yaptık. Aslında mercimek çorbası  yapılışının bir çok değişik şekilleri vardır. Benim az sonra aşağıda vereceğim tarif basit ve kolay bir olanlarındandır.   

Şimdi bu nefis çorbanın yapılışına bir göz atalım.

Malzeme listemiz gelsin....

Ezogelin Çorbası Tarifine Burdan ulaşabilirsiniz.

Süzme Mercimek Çorbasının Malzemeleri

 

• 2 su bardak mercimek
• 1 adet küçük patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• Tuz
• Limon 

Üzeri için

• 1 çorba kaşık nane
• 1 çorba kaşık pul biber 
• Yarim cay bardak sıvı yağ

Süzme Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle mercimeğimiz ayıklanır ve bir  kapta yıkanarak tencereye alınır. Ardından  patates,  havuç ve soğan kabukları soyulur , yıkanır. Orta büyüklükte dilimlenerek tencereye ilave edilir.  Tenceremizin uzerini geçecek şekilde su konularak ocağın altı yakılır.   Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılır. Eğer suyu azalmışsa sıcak su eklenir. Bu arada tuzu da ilave edilir. Tenceremizdeki malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yeteri kadar pişen  mercimeğimiz ocaktan alarak tel süzgeçten geçirilir.  Bu esnada tenceremiz  tekrar ocağa alınarak altı yakılır. Sıcak su eklenerek kıvamı ayarlanır. Bu arada bir taraftan da tavaya sıvı yağ konularak ocağa alınır. Tavamız ısınınca  pul biber ve nane yakılarak cos diye mercimek çorbamızın üzerine dökülür.  2-3 dakika daha kaynadıktan sonra tuzu ayarı yapılarak ocağın altı kapatılır.  Son olarak limon ilave edilir. Ve tel süzgeçte süzülmüş mercimek çorbamız  hazır.

Afiyetle ve sağlıkla kalın efendim.

İçenlere şifa olsun.
Afiyet olsun...