Haşhaşlı Lokum Nasıl Yapılır?

Haşhaşlı Lokum

Merhabalar
Hamur işini sevenler için bu gün yine nefismi nefis bir tarifimiz var. Haşhaşlı  lokum tarifimiz var. Çay saatlerinize ve özel günlerinize hazırlayabileceğiniz  bu nefis tarifin yapılışına bir göz atalım bakalım...
Ne dersiniz...?

Malzemeler

• 1 su bardak süt
• 1 su bardak yoğurt
• 1 su bardak sıvıyağ
• 2 yumurta beyazı
• 1 çorba kaşık seker
• 1 pk instant maya
• Aldığı kadar un
• Tuz

Iç malzemesi icin

• 4 çorba kaşık haşhaş
• Yarım su bardak sıvıyağ

Üzerine

•  2 adet yumurta sarısı 

Haşhaşlı Lokum

Yapılışı

Öncelikle yoğurma kabımıza şeker, süt ve mayamız alınır. Maya çözülünceye kadar bekletilir. Ardından bütün sıvı malzemeler ilâve edilerek elimizle güzelce karıştırılır. Daha sonra azar azar un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamurun üzeri streç filmle kapatılır ve mayalanması için 45 dakika kadar bekletilir. Mayası gelen hamurdan bir parça alınarak elimizde önce yuvarlanır daha sonra da üzerine hafif un serperek merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açılır. Üzerine ayrı bir kapta karıştırdığımız haşhaş ve sıvıyağ karışımından her tarafına elimizle yada kaşık yardımı ile  sürülür. Daha sonra rulo yapılarak iki parmak kalınlığında kesilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Hamurumuzun hepsi bu şekilde hazırlandıktan sonra tepsi mayası için üzeri örtülerek yarım saat daha bekletilir. Tepside mayalanan hamurumuzun üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Pişen haşhaşlı lokumlarımız fırından alındıktan sonra üzerine sofra bezi örtülür Ilık olarak servis edilir.

Afiyet olsun...