Balkabaklı İrmik Tatlısı Tarifi

Balkabaklı sütlü irmik tatlısı

Merhabalar sevgili dostlar,
Bu gün yine nefis bir tarifimiz var. Aslında tatlımızı çok önce yapmıştım. Resimleride siteme yükledim ancak bir türlü yazamadım.  İrmikli  sütlü tatlılarını çok seviyorum. En çok da üzerindeki eklemeler ve süslemeler hoşuma gidiyor. Süslemeler ve eklemeler tamamen damak tadınıza ve hayal gücünüze kalmış bir durum. Üzerine siz ne yakıştırırsanız. İster çikolataĺı yapın ister elvan çeşit meyvelerle süsleyin. Sonuç gerçekten mükemmel oluyor.
Bal kabağı tatlısı yaparken fazla gelen bir dilimi derin dondurucuya atmıştım. Bir dilim bal kabağını nasıl değerlendirsek diye düşündüm. Aklıma bal kabaklı irmik tatlısı geldi. Oldukçada lezzetli bir tatlı oldu. Bu tatlıyı tavsiye ederim Beğeneceğinizi tahmin ediyorum.
O zaman
Tarifimiz gelsin...

Balkabaklı İrmik Tatlısının Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardak irmik
• 1 su bardak şeker
• 1 tatlı kaşık margarin yada tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 dilim  balkabağı ( büyükçe bir dilim)
• 1 su bardak şeker
• Üzerine hindistan cevizi 
• Ceviz

Bal Kabaklı İrmik Tatlısının Yapılışı

Tatlımızı hazırlamaya balkabağı ile  başlıyoruz. Bunun için önce bal kabağının
 kabuğunu soyup yıkıyoruz. Orta büyüklukte doğrayarak küçük bir tencereye koyuyoruz. Üzerine şeker ve bir fincan su ilave ederek kısık ateşte yavaş yavaş yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.  Bal kabağımız pişerken biz bir taraftanda süt, şeker ve irmiği   derin bir tencereye alıp ocağın altını yakıyoruz.  Tenceremiz kaynama noktasına gelinceye kadar sürekli tahta kaşıkla karıştırıyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra altı kısalım. Kıvamı koyulaşıncaya kadar biraz kaynatalım ve  sonra ocağın altı kapatalım. Ardından tereyağı ve vanilya ilave edilerek güzelce karıştıralım. Karıştırdıktan sonra içini soğuk su ile çalkadığımız borcam yada tepsiye dökelim. Pişirdiğimiz bal kabağını blendırdan çekip püre haline getirelim ve irmikli sütlü tatlımızın üzerine dökelim. Tatlımızın üzerini spatula yardımı ile düzeltelim. Oda sıcaklığına gelinceye kadar  soğumasını bekleyelim. Ardından buzdolabına kaldıralım. Servis edeceğimiz zaman üzerine hindistan cevizi ve cevizlerle süsleyerek dilimler şeklinde keselim ve servis edelim.

Şifa olsun efendim...

Balkabaklı tatlı

Afiyet olsun...