Pirinç pilavını bazıları sade sever, bembeyaz. Bazılarda arpa şehriyeli yada tel şehriyede olabilir v.s. içine yardımcı malzemeler ilâve edip benim gibi damak zevkine göre değişlik yapabilirler.
Ben arpa şehriyeli çok seviyorum. Pirincin içinde sarı sarı çok da yakıştırıyorum arpa şehriyeyi. O zaman şimdi bu güzel tarifim yapılışına bir göz atalım.
Malzemeler
- 2 su barda pilavlık pirinç
- 2 çorba kaşık arpa şehriye
- 3 çorba kaşık sıvıyağ
- 1 çorba kaşık tereyağ
- Yeterince tuz
Yapılışı
Pirincimiz bir kab içerisine alınarak nişastası gidinceye kadar yıkanır. Üzerine çıkacak kadar su konularak yarım saat bekletilir. Ardından pilav tenceremiz ocağa alınır. Sıvıyağ dökülür. Isınınca arpa şehriyeler ilave edilir ve rengi dönüp sararıncaya kadar kavrulur. Ardından pirincimizin suyu süzülerek ilave edilir. Pirincimiz şeffaf bir renk alıncaya kadar kavrulur. Ardından sıcak su ve tuz ilave edilip kapağı kapatılıp kaynamaya bırakılır. Önce yüksek ateşde kaynatıp sonrada kısık ateşde pişirildikten sonra on on beş dakika gibi demlemeye bırakılır. Ardından servis edilir.
Ghn
pirinç pilavını çok severim..yanında nohut /kuru fasulye olursa daha harika oluyo..pirincin faydaları saymakla bitmez aslında,asyalıların en çok tükettiği yiyeceklerden biridir pirinç..bi de son zamanlarda medyada pirinçle ilgili olumsuz haberler duymaya başladık,pirince boya kattıkları haberleri vardı mesela..sarı ve beyaz pirinçler çok rağbet gördüğü için çok sararmış ve çok beyaz gözüksün diye bazı kimyasallar katıp piyasaya sürdükleri söyleniyodu..şahsen bu yüzden pirinçleri dışardan açık olandan değilde tanınmış marketlerden almaya gayret ediyoz..neyse harika bi pirinç yemeği olmuş emeğinize sağlık..🙂
YanıtlaSilpirinç pilavını çok severim..yanında nohut /kuru fasulye olursa daha harika oluyo..pirincin faydaları saymakla bitmez aslında,asyalıların en çok tükettiği yiyeceklerden biridir pirinç..bi de son zamanlarda medyada pirinçle ilgili olumsuz haberler duymaya başladık,pirince boya kattıkları haberleri vardı mesela..sarı ve beyaz pirinçler çok rağbet gördüğü için çok sararmış ve çok beyaz gözüksün diye bazı kimyasallar katıp piyasaya sürdükleri söyleniyodu..şahsen bu yüzden pirinçleri dışardan açık olandan değilde tanınmış marketlerden almaya gayret ediyoz..neyse harika bi pirinç yemeği olmuş emeğinize sağlık..🙂
YanıtlaSilPilavı sevmeyen çok azdır sanırım. Yanında kuru fasulye yada nohutla pek de güzel gider.Ancak bu kimyasal maddelerle nasıl yapıcaz bilmiyorum. Kimyasalların artık girmediği hiç bir gıda kalmadı.
SilTeşekkür ederim...
Merhaba😊Instagramdan bulup geldim blogunuzu..Pilavı çok sever ve çok yaparım, yiyenler de çok begenirler pilavımı😊Tariflerimiz aynıymış, arpa sehriyeli de ayrı bir güzel oluyor gerçekten..Ellerinize sağlık
YanıtlaSilHoş geldiniz.😊 Ana yemeklerin yanına en pratik kurtarıcı yemek olarak pilav iyi oluyor. Ancak yapımı çok kolay görünsede, güzel bir pilav yapmak biraz zordur diyebilirim. Bazı inceliklerine dikkat etmek gerekir. Bende arpa şehriyeli tercihimdir. Çok severim.
SilSevgiler..
Arpa şehriyesiz pilav düşünemiyorum :)
YanıtlaSilÇok güzel yapmışsın canım.Ellerine saglik
Aynen. Bende arpa şehriyeli seviyorum. ARPA şehriyenin de çok yakıştığını düşünüyorum. Ama evdekiler sade seviyor. Bende arada bir böyle değişik yapıyorum. Teşekkür ederim.
SilCocuklugumdan beri pilav sevmem ama bizim ev halki da pilavsiz duramaz 😊
YanıtlaSilPilavında seveni olduğu kadar sevmeyenleri de vardır mutlaka ancak bazı ana yemeklerin yanında olmassa olmaz oluyor.
YanıtlaSilSevgiler...