Sacda Mantar Kebabı Nasıl Yapılır?

Mantar Kebabı 

Merhabalar

Mantar yemekleri nelerdir? Yada mantar nasıl pişirilir diye merak ediyorsanız yazımızı sonuna kadar okuyun lütfen. 
Mantarı hiç sacda denedinizmi?. Müthiş bir lezzet. Hele bir de odun ateşinde olursa tadından yenmez. Ha odun ateşi yoksa ocaktada yapabilirsiniz hiç sorun değil. Ama aynı lezzeti yakalayamazsınız benden söylemesi. Diğer bir özelliğide sacda yapılmasıdır.  Sac yoksa tavadada yapabilirsiniz. Ama sacdaki lezzeti yakalayamazsınız.

Şimdi; tarifimiz gelsin..

Sacda Mantar

Sacsa Mantar Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

2 kilo mantar

3 ad. Soğan

4-5 ad köy biberi yada sivri biber

 sıvıyağ 

Tuz
Limon

Sacda Mantar Kebabı Yapılışı 

Mantarlar yıkanır. Bir kab içine biraz irice doğranır. Pişirme sacımız ocağa alınır. (Ben odun ateşinde pişirdim) Sıvıyağ konularak  mantarlar ilave edilir. Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur. Ara_sıra kaşıkla karıştırılır. Ardından biraz iri doğradığımız soğan ilave edilir. Tuz konur ve kavurma işlemine devam edilir.  Pişmesine yakın biberler çekirdekleri çıkartılarak doğranır ve ilave edilir. Biraz daha kavurduktan sacımız ocaktan alınır. Üzerine limon gezdirilir.  Sacda  mantar kebabımız hazır. Sac ocaktan direk olarak sofraya servis edilir.

Servis şekli bu şekilde olur.

Mantar Kebabı Nasıl Yapılır 

Afiyet olsun...