Dondurucuda Taze Fasulye Nasıl Saklanır?

15 Ekim 2017 Pazar

Dondurucuda taze fasulye saklamak

Yavaş yavaş kış geliyor artık. Haliyle kış hazırlıkları da son hızla devam ediyor. Semt pazarlarına gidilir. Çıtır çıtır tazecik sebzeler alınır ve özenle kışlık hazırlıkları yapılır. Bende bu hafta hemen yakınımızdaki semt pazarına gittim. Gözümün beğendiği elimin sevdiği mis gibi tazecik sebzelerden aldım. Turşular, soslar,yemekler hepsinden biraz biraz yaptım. Yapmış olduğum kışlık hazırlıklarının hepsini tüm detayları ve püf noktalarıyla burdan paylaşacağım. Bu gün kü tarifimiz dondurucuda taze fasulye nasıl saklanır?

Haydi bakalım...

Gelsin malzemeler...

Malzemeler

5 kg taze fasulye
2,5 kilo domates
Tuz

Dondurucuda taze fasulye saklamak

Yapılışı

Fasulyeler bol su ile yıkanır. Uç ve sap kısımları alınır. Varsa kılçıklarıda temizlenir. İstediğimiz büyüklükte elimizle kırılır yada bıçak yardımı ile bir kap içerisine doğranır.
Domatesler yıkanır. Kabukları soyularak küp küp doğranır. Daha sonra tencereye alınarak ocağın altı yakılır. Biraz kavrulur. Ardından taze fasulyemiz ilave edilir. Orta ateşte sararıncaya kadar kavrulur. Tuz ilave edilir. Her tarafının eşit kavrulması için ara sıra tahta kaşıkla karıştırılır.
Yarı pişmiş olan taze fasulyemiz ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Soğuma işlemi için ben tepsiye boşalttım. Daha çabuk soğuması için. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine bir pişirmelik kadar doldurulur. Havası alınarak poşetlerin ağzı sıkıca bağlanır ve dondurucuda yerini alır.