Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

Yeşil mercimek salatası 

Besin değeri yüksek ve oldukça sağlıklı bir tarifle geldim bu gün. Yeşil mercimek salatası bol yeşillikli gayet hoş ve lezzetli oldu. İçerisine ben sadece yeşil  sebzelerden katarak lezzetlendirdim. İçerisine ekleyeceğiniz  malzemeler tamamen size kalmış bir durum. Daha farklı sebzelerde ilave edebilirsiniz.  

Yeşil mercimek demişken,  biraz faydalarindan bahsetmek istiyorum. 

• Gözler için faydalıdır. 
• Kalp krizi riskini azaltır. 
• Kansızlığın giderilmesine yardımcı olur.
• Kan akımını hızlandırır. 
• Kalp ve damar sağlığını korumada faydalıdır. 
• Şeker hastalığının oluşmasını engeller.
• İçeriğindeki vitamin ve mineraller açısından besin değeri yüksek bir besindir. 

Yeşil mercimek salatası 

Yeşil Mercimek Salatasının Malzemeleri

• 1 su bardak yeşil mercimek 
• 3-4 ad. kornişon turşu 
• 4-5 dal yeşil soğan 
• 4 -5 dal maydanoz 
• 4-5 dal dereotu
• Yarim çay bardak Zeytinyağı 
• Yarim limon
• tuz

Yeşil mercimek salatası 

Yeşil Mercimek Salatası Tarifinin Yapılışı 

Yeşil mercimek bir kaba alınır ve bir kaç su yıkadıktan sonra tencereye alınır. Üzerini iki parmak geçecek şekilde su ilave edilir. Ocağa alınarak yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlama işini kolaylaştırmak istiyorsanız iki saat önceden sıcak suda biraz bekletebilirsiz. Sizin arzunuza kalmış bir durum. 

Haşladığımız yeşil mercimeğimiz ocaktan alınır ve suyu süzülür.  Biraz derince bir kab içerisine alınır. 

Yeşil soğan,  maydanoz ve dereotu yıkanır ve suyu süzülür.  İnce  bir şekilde dogranarak yeşil mercimeğin üzerine ilave edilir. Kornişon turşumuzda minik minik doğranarak yeşil mercimeğin üzerine ilave edilir. Daha sonra sırasıyla zeytinyağı, tuz ve limon ilave edilerek kaşıkla karıştırılarak servis kabına alınır ve servise sunulur.

Yeşil mercimek salatası 

Afiyet olsun...