İrmiksiz Kalburabastı Tatlısı Tarifi

Kalburabastı tatlısı 

Kalburabastı Tatlısı adını şeklini veren kalburdan almaktadır. Ancak ben kalbur olmadığı için bunu rende kullanarak hallettim. Çok ama çok nefis oldu. Yiyenlerdende tam not aldı.   Şerbetli tatlı sevenlerin kesinlikle denemesi tavsiye ederim dedikten sonra  tatlimizin yapılışına bir göz atalım.

Haydi bakalım. ..

Gelsin tarifimiz...

Kalburabastı tatlısı 

İrmiksiz Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için 

• 1 ad. yumurta
• 125 gr. margarin
• 2 çorba kaşık sıvıyağ 
• 2 çorba kaşık yoğurt 
• 1 tatlı kaşık sirke 
• 1 çay kaşık ucunda tuz
• 1 yarım pk. kabartma tozu 
• aldığı kadar un

İç malzemesi için

• 1 kase ceviz 

Şerbeti için

• 3 su  bardak şeker
• 4 su bardak şeker 
• 1 dilim limon

Kalburabastı tatlısı 

İrmiksiz Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı 

• Kalburabastı tatlısının önce şerbetini hazırlıyoruz.  
• Bunun için orta büyüklükte bir tencereye şeker, su ve limon üçlüsünü alıp ocağın altını yakıyoruz. 
• Şeker eriyinceye kadar kaşıkla karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakıyoruz. 
• Kıvamını kontrol ederek yaklaşık 10-15 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Soğutması için bir kenara alıyoruz. 

• Hamuru için, hamur yoğurma kabmıza margarin, yumurta, sirke ve yoğurtu alıyoruz. Bütün sıvı malzemrleri elimizde karıştırıyoruz
•  Ardından un, tuz ve kabartma tozunu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. 
•  Hamurumuzun üzerini Streç filmle kapatarak buzdolabında yarım saat bekletiyoruz. 

• Daha sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizde yuvarlıyoruz. 
• Yuvarladığımız hamuru rendenin üzerine koyarak elimizle bastırıp bir cm. kalınlığında açıyoruz. 
• Üzerine bir miktar ceviz koyup resimdeki gibi karşılıklı uçlarını birleştirip kapatıyoruz. İçini yağladığımız borcama diziyoruz.
•  Bütün Hamurumuzu bu şekilde hazırladıktan sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz .

•  Pişen kalburabastı tatlımızı fırından alıyoruz. İlk sıcaklığı cıktıktan sonra serbetini döküp üzerini kapatıyoruz. 
• İki saat dinlenmeye bırakıp  şerbetini çektikten sonra servis ediyoruz.

Kalburabastı tatlısı 

Afiyet olsun...

Kalburabastı Tarifi 

Şerbetli Tatlılar 

Yöresel Yemek Tarifler