Çiçek Ekmek Nasıl Yapılır?

Çiçek ekmek

Bu gün mutfağımızdan mis gibi ekmek kokuları geliyor. Evde ekmek yapmak isteyenler için on numara beş yıldız bir tarif.  Kesinlikle çok beğeneceksiniz.  Başka bir şey söylemiyorum 

Mis mis miiis....

Gelsin tarifimiz. ..

Malzemeler

• 1 su bardak ılı süt
• 1 su bardak ılık su
• 1 çorba kaşık oda sıcaklığında tereyağ
• 1 tatlı kaşık kuru maya
• 1 tatlı kaşık bal 
• 1 tatlı kaşık tuz 
• üzerine yumurta sarısı ce çörekotu

Yapılışı

Ilık sütün içine kuru maya konulur ve maya çözülüp eriyinceye kadar bekletilir. (15 dakika yeterlidir).Bu arada hamur yoğurma kabına su, bal, tereyağı ve mayalı süt karışımı ilave edilir.Önce sıvı malzemeler elinizle güzelce karıştırılır. Ardından tuz ve un ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur yoğurulur. Hazırladığımız hamurun üzeri Streç filmle kapatılarak mayası gelip kabarıncaya kadar bekletilir. Mayası gelen hamurumuz yedi parçaya bölünür ve elimizde yuvarlanarak yağlamış olduğumuz yuvarlak borcam yada tepsiye çiçek şeklinde dizilir. (yukarıdaki resimde şekil gibi) Bunun için  önce ortaya bir yuvarlak konur .Daha sonrada çevresine diğer yuvarlak hamurlu konur. Tepside mayalanması için  biraz daha bekletilir. Bu süre yarım saat yada bir saat gibi ortam sıcaklığına göre değişir. Tepside mayası gelen hamurumuzun üzerine iyice çırpılmış yumurta sarısı sürülerek çörekotu serpiştirilir. 180 derece fırında üzerleri ökızarıncaya kadar pişirilir. Pişen çiçek ekmeğimiz fırından alınarak içini çekmesi için üzeri bezle örtülür. Veee....ekmeğimiz yemeye hazır.

Çiçek ekmek 

Afiyet olsun...

• Ev yapımı ekmek
• Ev ekmeği
• Çiçek ekmek
• Ekmek nasıl yapılır?