Lor Peynirli Minik Açma Tarifi

Lor peynirli minik açna

Malzemeler

• 1 su bardak süt

• 1 du bardak yoğurt 

• 1 su bardak sıvıyağ

• 2 ad.yumurta (birinin sarısı üzerine)

• 2 çorba kaşık şeker

• 1 Tatlı kaşık tuz 

• yarım pk. Yaş maya

• aldığı kadar un

• Arasına sürmek için 50 gr tereyağ

İç malzemesi

• 1 kase lor peyniri

• yarım demet maydanoz

Lor peynirli minik açma 

Yapılışı 

• Oda sıcaklığında olan yaş maya sütün içine konulur ve eriyinceye kadar karıştırılır. 

• Bu arada hamur yoğurma kabına yumurta, sıvıyağ, yoğurt ve içinde maya erittiğimiz süt ilave edilerek elimizle bir güzel bütün sıvılar karıştırılır. 

• Ardından un ve tuz ilave edilerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur hazırlanır. 

• Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzeri kapakla yada Streç filmle kapatılarak mayalanması için yarım saat yada kırk beş dakika gibi bekletilir. 

• Mayalandırmayı hızlandırmak için hamur kabımızın üzerini sofra beziylede sarabiliriz. Bu şekilde daha çabuk mayalanması olacaktır. 

• Hamurumuz Mayalanırken biz iç malzememizi hazırlayalım.  

• Bunun içinde bol su ile yıkayıp süzdüğümüz maydanozları ince kıyarak lor peynirimize ilave edip karıştıralım. 

• İç malzememizide bu şekilde hazırladıktan sonra mayası gelip kabaran hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde hamur alıp elinizle tezgahın üzerinde yada masamızada açalım. 

• Üzerine ısırıp soğuttuğumuz tereyağını sürüp rulo şeklinde saralım. Rulo şeklinde sardığımız hamurumuzu kendi etrafında dolandırarak bir ucu altına gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim. 

• Bütün hamurlarımızı bu şekilde hazırlayıp fırın tepsimize dizdikten sonra 15-20 dakika daha tepside mayalandıralım. 

• Yeterince mayalandırdığımız poğaçalarımızın üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında üstlerine kuzarıncaya kadar pişirelim. 

• Pişen popaçalarımızı fırından alarak İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.

Lor peynirli minik açma 

Afiyet olsun.