Semizotlu Arpa Şehriye Çorbası

Domatesli-Semizotlu Arpa Şehriye Çorbası 

Malzemeler

• 1 çay bardak arpa Şehriye

• 3 ad. Orta boy domates 

• 1 küçük kuru soğan 

• Yarım demet semizotu

• Arzuya göre bir tatlı kaşık Salça (ben koymadım )

• Yarım çay bardak sıvıyağ 

• Tuz

• Su

Yapılışı 

• Çorbamızı yapmaya başlamadan once bir kaç ön hazırlık yapılır. Bunun için once semizotu bol su ile yikanır ve elimizle küçük parçalara ayrılır. 

• Daha sonra soğan ve domates yıkanarak ayrı ayrı kaplara rendelenir. 

• Bu ön hazırlığımızı yaptıktan sonra tenceremize sıvıyağ konulup ocağın altı yakılır.  

• Tenceremize rendelediğimiz soğan ilave edilerek kaşıkla biraz kavrulur. 

• Ardından rendelediğimiz domatesler ilave edilir ve kavurma işlemine devam edilir.

• Domateslerin kokusu çıkıp güzel bir kıvamında alıncaya kadar kavurduktan sonra sıcak su ilave edilerek kaynamaya bırakılır.

• Tenceremiz kaynarken arpa şehriyemiz ilave edilir ve arpa şehriyemiz yumuşayıncaya kadar pişirilir. 

• Bu arada tuzu ilave edilir. 

• Çorbamızın pişmeşine yakın semizotumuz ilave edilerek bir iki taşım kaynaktan sonra ocağın altı kapatılır. 

• Evet, çorbamız hazırdır.

• Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun..

Afiyet olsun...

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi 

Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır? 

Çorba Tarifi