Kıymalı Çiçek Poğaça Tarifi

Kıymalı Çiçek Poğaça 

Malzemeler

• 1 su bardak süt 
• 1 su bardak yoğurt 
• 1 su bardak sıvıyağ 
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine )
• Yarım paket yaş maya 
• 2 çorba kaşık toz şeker
• Tuz
• Ve aldığı kadar un

İç malzemesi için

• 200 gr kıyma 
• 1 adet kuru soğan
• 2 çorba  kaşık sıvıyağ 
• 4-5 dal maydanoz
• karabiber
• Tuz

Kıymalı Çiçek Poğaça 

Yapılışı 

Önce iç malzemesini hazırlıyoruz. Bunun için biraz geniş bir kaba kıymamızı alıyoruz. Üzerine kuru soğan  ve maydanoz küçük küçük doğruyoruz. KaraBiber ve tuz ilave ederek elimizle karıştırıyoruz. İç  malzememizi bu şekilde hazıraldıktan sonra soğuması için kenara alıyoruz.
Hamurumuzu hazırlamak hamur kabımıza ılık süt ve mayayı ayrı bir kapda maya eriyinceye kadar karıştırıyoruz.Ardından yoğurt, yumurta, ve sıvıyağımızı  ilave ederek elimizde bütün sıvı malzemeleri  güzelce  karıştırıyoruz. Daha sonra un ve tuz ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayarak üzerini  kapatıp 30-45 dakika gibi mayalandırmaya bırakıyoruz. Mayası gelen hamurumuzdan biraz büyükçe parçalar alıp yuvarlıyoruz. Daha sonra üzerine biraz un serperek bir cm kalınlığında merdane yardımı ile açıyoruz.
Açtığımız hamurumuzu su bardağının ağzı ile yuvarlaklar kesiyoruz. Üzerlerine kıymalı harçdan koyup önce yarım ay şeklinde kapatıp sonrada iki ucu birleştirip içini yağladığımız yuvarlak tepsi yasa borcama diziyoruz. Bütün hamurlarımızı bu şekilde hazırladiktan sonra on beş- yirmi  dakika daha tepside mayalanması için bekletiyoruz. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında üzeri kızarıncaya  kadar pişiriyoruz. Pişen kıymalı çiçek poğaçamızı fırından alarak biraz dinlenir içini çektikten sonra sıcak yada ılık  olarak servis ediyoruz.

Kıymalı Çiçek Poğaça 

Afiyet olsun...

Resimli Çiçek Poğaça Tarifi 

Çiçek Poğaça 

Değişik Poğaça Tarifleri