Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Terbiyeli Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba Tarifi

Malzemeler

• Yarım su bardak erişte
• Yarım  çay bardak yeşil mercimek
• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşık nane
• Yarım çay bardak sıvıyağ
• 1 çorba kaşık un

Taze spagetti tarifi için Tiklayiniz...
Haluska çorbasi için Tıklayınız. ..
Un çorbası tarifi icinTıklayınız. ...

Yapılışı

Yeşil mercimek küçük bir tencereye alınır ve su ilave edilerek bir iki taşım kaynatılır. Ocağın altını kapattıktan sonra yumuşaması için yarım saat yada bir saat gibi bekletiyorum ben. Ama direk yeşil mercimegi biraz haşlayıp da yapabilirsiniz. Bu on hazırlığı yaptıktan sonra ayrı bir tencereye su konarak ocağın altı yakılır. Tenceremize tuz ilave edilir. Su  kaynaktan sonra eriste ve yesil mercimek ilave edilir. Ben erişteyi kendim kestim. Ama hazır erişte de kullanabilirsiniz. Corvamizi pisinceye kadar arada karıştırarak kontrol edilir. Pişmeden yakın terbiyesi için yumurta sarisi, un ve yoğurt cirpilarak biraz sulandirilir. Terbiyesiz yavaş yavaş Corbamiza ilave edilerek kaynayincaya kadar sürekli karıştırılır. İki üç dakika daha kaynadiktan sonra ocak kapatılır. Küçük bir tavada yağ konularak nane ilave edilir ve corbamizin üzerine dökülür. Sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun....