Çıtır Sigara Böreği Tarifi

Sigara böreğini sevmeyen varmıdır diye sorsam acaba kaç kişi sevmem der?  Şöyle sabah kahvaltımıza yada herkesin evde olduğu hafta sonu kahvaltısında tavşan kanı çayınızın yanında çıtır çıtır kızarmış bir sigara böreği nasıl olr sizce?  Bence iyi olur derim. O zaman sigara böreği nasıl yapılır bir goz atalım. Ne dersiniz...

Haydi bakalım, tarifimiz gelsin....

Sigara Böreğinin Malzemeleri

• 5 ad.yufka
• Yarım kilo lor peyniri
• Yarım demet maydanoz
• Kızartmak için sıvıyağ

Sigara Böreği Tarifinin Yapılışı

• Maydanoz yıkanır ve ince doğranır. Bir kabın içerisine lor peyniri ve maydanoz karıştırılarak iç malzeme hazırlanır.
• Yufkamız  tezgahı üzerine üst üste konak açılır. Yufkamız bıçak yardımı ile önce artı (+)şeklinde dörde bölünür  daha sonrada on altı üçgen parçaya bölünür.  Yani bir yufkadan on altı sigara böreği hazırlanır demektir. 
• İç malzememizden alınarak yufkamızın geniş tarafına konulur ve iki tarafı kapanacak rulo şeklinde sarılır. 
• Bütün yufkalarımız  bu şekilde sarılıp hazırlandıklarını sonra tavada kızgın yağda her tarafı kızartılır ve servis tabağına alınarak servis edilir. 
• Püf noktası olarak şunu belirtmek istiyorum. Sigara böreğini çok harlı ateşte kızartırsanız çok yumuşak olur. Eğer eğer çıtır çıtır istiyorsanız ocağın altını çok fazla açmayın lütfen. Bu da benim naçizane fikrim
• Çok fazla hazırlamışsak sigara böreğini sardıktan sonra bir kapaklı bir kab içine koyarak  buzlukta saklayabilirsiniz. 
• Acil musafiriniz geldiğinde hemen çıkarıp kızartabilirsiniz. Bu sekildede çok pratik oluyor. 

Afiyet olsun...