Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı  Pide Tarifinin Malzemeleri

• 1 su  bardak süt
• 1 çay bardak sıvıyağ 
• 1 ad. yumurta (sarısı uzerine)
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kasık tuz
• Aldığı kadar un

 İç malzemesi icin

• 300 gr kiyma
• 1 ad.soğan
• 2 ad.domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 çorba kaşık domates+biber karisik
• Tuz
• Karabiber

Kıymalı Pide Tarifinin Yapılışı 

• Hamuru hazırlamak için geniş bir kabin içerisine oda sıcaklığında bütün sıvı malzemeler ve maya alınarak  elimizde iyice karıştırılır. 
• Ardından azar azar un ve tuzu ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. 
• Hamur mayalanmasi için üzeri bezle örtülerek yarım saat bekletilir.

İç malzemeyi hazirlamak için kıyma bir kabin içerisine alınır. Domates, soğan ve biber yıkadıktan sonra robotta ayrı ayrı çekilir kıymaya ilave edilir. Maydanoz yıkanır ve ince kıyılarak eklenir.Tuz, salca ve baharatlar ilave edilerek kaşıkla güzelce karıştırılir. Bütün on hazırlıklarimizi yaptıktan sonra sıra geldi Kıymalı pidemizi yapmaya. ..
Hamurdan  portakal büyüklüğünde parca alınıp elimizde yuvarlanir ve merdaneyle uzunlamasina açılır. Ortasına iç harcimizdan konularak kenar kısımları içe kıvırarak şekildeki gibi kayık şekli verilir. Yağlı kagit serili tepsiye dizilir.

 5- 10 dakika daha Tepside beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kenarları kizarincaya kadar pişirilir.  Sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun...