Kabartma Tozlu Kıymalı Pogaca Tarifi

Kabartma Tozlu Kıymalı  Poğaça Tarifi

Kabartma Tozlu Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardak süt
• yarım su bardak sıvıyağ
• 2 ad.yumurta (birinin sarısı uzerine)
• 1 pk.kabartma tozu
• tuz 
• aldığı kadar un

İc malzemeler

• 250 gr kıyma
• 1 ad.soğan
• 1 çay kaşık karabiber
• tuz

Kabartma Tozlu Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

• Kabartma tozlu Kıymalı poğaçamızın önce iç malzemesini hazırlıyoruz. 
• Bunun için küçük bir tencere yada tavaya sıviyag koyup ocağın altını yakıyoruz. 
• Yemeklik dogradigimiz soğanı ilave edip bir kaç dakika kavuruyoruz. 
• Daha sonra kiymayı ilave edip kavuruyoruz. 
• Kıyma suyunu salıp çekince kadar kavurduktan sonra tuzunu karabiberi ilave edip bir iki defa daha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
•  Soğumasi için bir kenara alıyoruz. İç harcımızı hazırladık. 
• Şimdi hamurumuzu hazırlamaya geçiyoruz. 
• Bunun için önce  hamur kabımıza unu alıyoruz. 
• Ortasını havuz gibi açarak süt, sıvıyağ,yumurta,tuz ve kabatma tozunu ilave ederek elinizle karıştırıyoruz. 
• Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
•  Hazırladığımız hamurdan büyükçe bir parça alarak elimizde yuvarlıyoruz. 
• Yuvarladığımız hamurumuzu merdaneyle açıyoruz. Yalnız çok ince açmamalıyız. 
• Bir cm.kalınlığından ince olmamalıdır ki poğaçamız kuru olmasın. Puf puf olsunlar.
•  Açtığımız hamuru  şekildeki gibi sekiz eşit parçaya kesiyoruz. 
• Daha sonra geniş yerine hazırlamış olduğumuz Kıymalı içten koyarak rulo şeklide  sarıyoruz. 
• Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece  fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. 
• Piştikten sonra fırından alarak sıcak olarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun...