Kolay Islak Kek Nasıl Yapılır?

Kolay Islak Kek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 3 ad.yumurta
• 1.5 su bardak şeker
• 1 su bardak sıvıyağ
• 1 su bardak süt
• 2 Pk. kabartma tozu
• 1 pk.vanilya
• 3 çorba kaşık kakao
• Aldığı kadar un (2.5 bardak civarinda)

Çikolata sos için

• Yarım su bardak süt
• Yarım su bardak su
• bir çorba kaşık seker
• 1 tatlı kaşık un
• 1 çorba kaşık kakao
• 1 tatlı kaşık sıvıyağ
• 1 pk.bitter çikolata
• 
  

Yapılışı

Yumurta ve şeker krem haline gelinceye kadar Mikser yardımıyla çırpılır. Ardından sırasıyla sıvıyağ ve süt ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir. Bütün sıvı malzemeler güzelce cirpildiktan sonra kakao, un ,kabartma tozu ve vanilya karışımı elenerek ilave edilir.Spatula yardımı ile karıştırılır. Tepsi yada borcamın içi sıvıyağ ile yağlanir. Hazırlamış olduğumuz kek hamuru borcama dokulerek 170 derece fırına verilir.Fırın ayarı on dakika sonra 160 dereceye dusurulerek kontrollü bir şekilde pişirilir. Pişen kekimiz fırından alınarak ılımaya bırakılır ve ılık duruma geldiğinde şekerli ve kakaolu su yada süt ile her tarafı isatılır. Ben bir buçuk bardak  şekerli süt kullandım. Bunun için bir buçuk  bardak süte kakao ve şeker ilave ederek karıştırdım. Kekimiz üzerine kurdan batirarak sıvı  karşımı her tarafına döküp kekimi islattim. Daha sonra üzerine onceden hazirlayip soguttugum çikolata sosunu döktüm. Cikolata sosunun hazırlanışına gelince; su, süt, şeker ve kakaoyu kısık ateşte kaynayincaya kadar karıştırdım. Bir iki taşim kaynaktan sonra ocağın altını kapattım. Sosun parlak görünmesi için bir iki damla sıvıyağ damlattim ve karıştırdım. Daha sonra içine bitter çikolataları küçük parçalar halinde atarak eriyinceye kadar karıştırdım. Sosumuzu ara sıra karıştırarak soğumaya bıraktım. Soguduktan sonra kekimiz üzerine döküp hindistancevizi yada renkli çikolata parçalarıyla süsleyerek buzdolabında kaldırdim.Bir saat dinlendikten sonra dilimleyip afiyetle yiyoruz.

Afiyet olsun....