Yumurtalı Ispanak Tarifi( Misket Köfteli)

Yumurtali Ispanak  Tarifi (Misket Kofteli )

Malzemeler

• 2 bağ ıspanak
• 1 ad.kuru soğan
• 3 ad.yumurta
• yarım çay bardak sıvıyağ
• tuz

Kötesi için

• 250 gr.kıyma
• 1 küçük soğan
• bir kaç dal maydanoz
• karabiber
• tuz
• 1 çorba kaşık sıvıyağ

Üzerine 

• Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı

Ispanaklar ayıklanir ve doğranır. Bol su ile yıkanır. Suyu süzülür. Yayvan bir tencere yada tavaya sıvıyağ konularak ocağın altı yakılır. İnce ince dogradigimiz soğanlar konularak kavrulur.
Ardından ıspanaklar ve tuzu  ilave edilir. Ispanaklar suyunu salip çekinceye kadar kavrulur. Daha sonra pişen ispanagimızın üzerine yumurtalar kırılır ve kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra ocağın  altı kapanır.
Köftesi için kıyma , doğranmış soğan ve tüm baharatlar bir kaba konularak yogurulur. Misket büyüklüğünde elimizde yuvarlanir ve kızgın yağda kızartılir.
Servis için yumurtalı ispanagimiz servis kabına alınır.Yanına misket köfteler ilave edilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt eklenerek servis edilir.

Afiyet olsun...

Zeytinyağlı Ispanak Tarifi İçin Tıklayınız...