Yoğurtlu Kıymalı Bulgur Köftesi Tarifi

Yogurtlu Kiymali Bulgur KoftesiTarifi 

Yoğurtlu Kıymalı Bulgur KöftesiTarifinin Malzemeleri

• 1 su bardak ince bulgur
• yarım su bardak un
• 100 gr kıyma
• 1 çay kaşık karabiber
• 1 çay kaşık kimyon
• tuz

Üzeri için

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 kaşık sıvıyağ
• 1 tatlı kaşık pulbiber
• nane yada maydanoz

İnce bulgurumuz üstünü basacak kadar sıcak su ile ıslatılır ve üzerine bir kapakla kapatılır. Bulgurumuz 5-10 dakika gibi bekledikten sonra yumuşayıp kabarınca üzerine, tuzu, baharatları, kıyması ve unu ilave edilir.

Kabın içindeki bütün malzemeler karıştırılarak ne çok yumuşak, ne de çok sert olmayan normal kıvamda bir köfte hamur hazırlanır.

Hazırladığımız köfte hamurundan elimizle kopartarak avuç içinde misket büyüklüğünde minik köfteler hazırlanır.

Hazırlamış olduğumuz köfteler bir tencereye su konarak haşlanır .
Haşlanan  köftelerimizin suyu süzülerek servis kabına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Yağda pulbiber yakılıp nane yada maydanoz ilave edilip ılık olarak servis edilir.

Afiyet olsun...