Portakal Kabuğu Şekerleme Tarifi

Portakal Kabuğu Şekerleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 ad.portakal

• 1 su bardak portakal suyu

• 1 su bardak şeker

• 1 su bardak su

• 2 çay kaşık tuz

Portakal Kabuğu Şekerleme Tarifi'nin Yapılışı 

• Portakallar yıkanır ve dilim halinde kabukları soyulur.

•  Kabuklar ince şeritler halinde kesilerek bir kaba konur. 

• Üzerini basacak şekilde su doldurulur ve üzerine bir ağırlık konarak iki saat bekletilir. 

• Daha sonra suyu süzülerek tekrar su doldurulur  ve yine iki saat bekletilir. 

• Bu işlem tam üç kez yapılır ve daha sonra üzerine su doldurarak 1 çay kaşık tuz eklenir.

•  Beş dakika  kaynatılır ve ocağın altı kapatılarak on dakika bekletilir.  Bu işlem ikinci kez tekrar yapılır. 

• Üçüncüsünde ise tuz atmadan kaynatılır ve ve yarım saat bekletilir. 

• Daha sonra suyu süzülür ve tekrar tencereye konur. 

• Şeker ile su karıştırılır. Portakal kabuklarını üzerine dökülür. 

• Portakal suyu da ilave edilir ve kaynamayı bırakılır. Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır. 

• Suyunu çekinceye  kadar çok fazla karıştırmadan pişirilir. 

• Suyunu çekince ocağın altı kapatılır. 

• Portakal kabukları yağlı kağıt serili fırın tepsisine serilir. Ardından 100 derece fırında kuruyuncaya kadar bekletilir. 

• Daha sonra ister pastalari süslemek icin yada  ister tatlı olarak tüketmek üzere kavanoza konulup ağzı kapatılarak buzdolabında saklanır.

Afiyet olsun....

• Portakal Kabuğundan Neler Yapılır?

• Portakal Kabuğu Nasıl Degerlendirilir?

• Portakal Kabuğu Tarifleri